Chef de Service (m/w)

Il Borro Toscana; Zernez; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterhaus mit WLAN, Parkplatz,厨房

Schulung & Weiterentwicklung

Job summary

IN LAIN Hotel Cadonau in Brail im Engadin sucht eine/n Gastgeber/in mit Erfahrung im gehobenen Service. Sie leiten Serviceteams, motivieren Mitarbeitende, pflegen Weinwissen und garantieren einen erstklassigen Service.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung in Hotellerie/Gastronomie, sprechen Deutsch und Englisch fließend (Französisch/Italienisch von Vorteil) und tragen zu einem stilvollen, gepflegten Auftreten bei. Bewerbungsunterlagen mit Referenzen willkommen.

Qualifications

• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch; Französisch und Italienisch von Vorteil.
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich.
• Erfahrung in Führung, Motivation und Schulung von Mitarbeitenden.
• Ausgeprägte Weinkenntnisse und Freude an Weinen.

Responsibilities

• Verantwortung für einen ehrlichen, freundlichen und hohen Servicestandard in allen Restaurants sowie einen reibungslosen Ablauf des Services
• Verantwortung über das wirtschaftliche einsetzen der Crew
• Aktiver Verkauf und Aussprechen von Empfehlungen
• Umsetzen unseres Servicedesign
• Führen und Motivieren des Serviceteams
• Aktive Mitarbeit in allen Outlets
• Verantwortlich für die Lagerverwaltung des Weinkellers
• Sicherstellen der rechtzeitigen Vor- und Nachbereitung unserer Restaurants
• Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung in allen Restaurants
• Mitwirkung im Bereich Kostenoptimierung und Controlling

Skills

Kommunikationsfähigkeit

Führungskompetenz

Motivation und Schulung von Mitarbeiṭ

Weinkenntnisse

Teamarbeit

Education

Berufsausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Job description

Über uns

Das 5-Sterne Superior IN LAIN Hotel Cadonau ist ein Relais & Châteaux Familienbetrieb in Brail im Engadin mit 17 Punkten Gault Millau 20 Minuten von St. Moritz entfernt. Das Hotel hat drei unterschiedliche Restaurant-Konzepte, das Gourmetrestaurant Vivanda, das Restaurant Stüvetta und das Restaurant Käserei sowie 14 edle Suiten mit einem Wellness Bereich. Wir freuen uns auf motivierte Mitarbeitende, die ihre Arbeit lieben und unsere Gäste mit Freude, Charme und Professionalität verwöhnen - Herzlich willkommen im IN LAIN Team!

Sie sind ein strahlender Gastgeber oder eine strahlende Gargeberin und überzeugen unsere Gäste sowie die Mitarbeitenden mit umfassenden Fachkenntnissen, viel Einfühlungsvermögen und kommunikativem Charme? Der Umgang mit Gästen macht Ihnen genauso viel Freude wie das regelmässige Updaten Ihres Wissens über Wein und Getränke. Lassen Sie sich vom kleinsten 5-Sterne-Superior Hotel der Schweiz begeistern und werden Sie ein Teil des Führungsteams unserer drei Restaurants!

Gäste zu verwöhnen ist Ihr Traumjob, sie sind Gastgeber aus Leidenschaft, freundlich, professionell, selbstständig, speditiv und aufgestellt.

Nebst Ihren Koordinations- und Administrations-Aufgaben, arbeiten Sie auch aktiv im Service mit und überwachen täglich die Service-Standards.

Zu Ihren Aufgaben Gehören Unter Anderem

• Verantwortung für einen ehrlichen, freundlichen und hohen Servicestandard in allen Restaurants sowie einen reibungslosen Ablauf des Services
• Verantwortung über das wirtschaftliche einsetzen der Crew
• Aktiver Verkauf und Aussprechen von Empfehlungen
• Umsetzen unseres Servicedesign
• Führen und Motivieren des Serviceteams
• Aktive Mitarbeit in allen Outlets
• Verantwortlich für die Lagerverwaltung des Weinkellers
• Sicherstellen der rechtzeitigen Vor- und Nachbereitung unserer Restaurants
• Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung in allen Restaurants
• Mitwirkung im Bereich Kostenoptimierung und Controlling

Idealerweise Bringen Sie Folgendes Mit

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Schulung von Mitarbeitern - eventuell ist diese Stelle auch der nächste Karriereschritt welcher sich aus Ihrem Lebenslauf ergibt.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch, (Französisch und Italienisch von Vorteil)
• Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Ausgeprägte Weinkenntnisse und Freude an Weinen
• Vorbildliche Umgangsformen und ein jederzeit gepflegtes Erscheinungsbild
• Den Ehrgeiz sich selber, Ihr Team und unser Haus jeden Tag noch ein Stück weiter zu bringen

Was Wir Bieten

• Ein modernes Arbeitsumfeld in einem wunderschönen Relais & Châteaux Hotel
• Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem dynamischen, motivierten Team
• Mitarbeiterhaus mit W-Lan, Parkplatz, gemeinsamer Küche und Waschmöglichkeit oder Hilfe bei der Wohnungssuche
• Grosses Angebot an Sportmöglichkeiten in unmittelbarer Nähe (Grosses Skigebiet in St. Moritz, Langlaufen, Biken, Velofahren, Klettern, Wandern, Schwimmen etc.)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen mit Foto, aktuellen Zeugnissen und Referenz-Angaben.