Chef de Service 100% - BRASSERIE SÜD

Brasserie Süd; Zürich; Sur place; CHF 39 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Zentraler Arbeitsplatz

Motiviertes Team

Entwicklungsmöglichkeiten

Candrian Benefits

Résumé du poste

Brasserie Süd im Zürcher Hauptbahnhof sucht eine engagierte Gastgeberin/ einen Gastgeber mit Flair für erstklassigen Service und Weinliebhaberfahrung. Sie betreuen internationale Gäste, koordinieren Abläufe und tragen maßgeblich zur Qualität des Service bei.

Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, WSET 2 und Freude an feinen Weinen. Die Stelle bietet zentrale Lage, ein kollegiales Team und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Candrian-Gruppe.

Qualifications

• Freundlichkeit und Servicebereitschaft zeichnen Sie aus.
• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie.
• WSET 2 Abschluss und Weinkenntnisse.
• Gute Kommunikationsfähigkeit, Organisationstalent und Zuverlässigkeit.

Responsabilités

• Empfangen, Betreuen und Verabschieden unserer internationalen Gäste.
• Führen der Mitarbeitenden sowie aktive Unterstützung im Service.
• Sicherstellung einer professionellen Gästebetreuung auf hohem Niveau.
• Reklamationsmanagement.
• Bereitschaft, mit Zimmerstunde zu arbeiten.

Connaissances

Freundlichkeit

Dienstleistungsbereitschaft

Gute Kommunikationsfähigkeit

Organisationstalent

Eigeninitiative

Weinkenntnisse

WSET 2 Abschluss

Formation

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

WSET 2 Abschluss

Description du poste

Die Brasserie SÜD bringt klassische Brasserie-Kultur und zeitgemässe, unkomplizierte Gastfreundschaft mitten in den Zürcher Hauptbahnhof. In stilvollem und lebendigem Ambiente servieren wir beliebte Klassiker, saisonale Gerichte und täglich wechselnde Empfehlungen – mit viel Wert auf Qualität, Frische und ehrliches Handwerk.

Ein besonderer Stellenwert kommt unserem umfangreichen Weinangebot zu. Rund 300 sorgfältig ausgewählte Positionen laden dazu ein, bekannte Klassiker zu geniessen und neue Favoriten zu entdecken. Damit ist die Brasserie SÜD auch für Weinliebhaber eine spannende Adresse mitten in Zürich.

In den Wintermonaten erweitert Da Capo das Angebot. Die Pop-up-Weinbar lädt mit ausgewählten Weinen, passenden Bar-Snacks und entspannter Atmosphäre zum Verweilen und Geniessen ein.

Ob zum Mittagessen, zum Apéro oder für ein entspanntes Abendessen, die Brasserie SÜD ist ein Treffpunkt für Reisende, Geschäftsleute sowie Zürcherinnen und Zürcher. Ein Ort zum Ankommen, Geniessen und gerne etwas länger Bleiben.

Be a Candrian - Ihre Aufgaben:

• Empfangen, Betreuen und Verabschieden unserer internationalen Gäste
• Führen der Mitarbeiter sowie aktive Unterstützung im Service
• Sicherstellung einer professionellen Gästebetreuung auf konstant hohem Niveau
• Reklamationsmanagement
• Überwachung des täglichen Mise en Place
• Optimale Einsatz- und Ferienplanung des Service Teams
• Tägliche Koordination und Planung für einen reibungslosen Service
• Effiziente Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden
• Durchführen von regelmässigen Mitarbeiter Schulungen sowie Jahresgesprächen
• Kontrolle von Tagesabrechnungen
• Verantwortung für das Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
• Bereitschaft, mit Zimmerstunde zu arbeiten

Be a Candrian - Ihr Profil:

• Freundlichkeit und eine hohe Dienstleistungsbereitschaft zeichnen Sie aus
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie mit mindestens 2 Jahren Berufserfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Position
• Sie verfügen über den WSET 2 Abschluss und sind Weinaffin
• Sie überzeugen durch Freundlichkeit, Serviceorientierung und Freude am Gästekontakt. Auch in hektischen Situationen bleiben Sie herzlich und behalten den Überblick.
• Flexibilität, hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit treffen auf Sie zu
• Hervorragende/r Gastgeber/in mit Sinn für hohe Qualität
• Gute Kommunikationsfähigkeit und ein Organisationstalent
• Eigeninitiative und Pflichtbewusstsein

Be a Candrian - Ihre Vorteile:

• Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz
• Ein motiviertes und kollegiales Team
• Einen Arbeitsplatz, an dem Sie etwas bewegen und Ihre Ideen einbringen können
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Fortbildung
• Candrian Benefits - attraktive und exklusive Erlebnisse