Chef de Rang - Molino Winterthur 60-80%

Ristorante Pizzeria Molino; Winterthur; In loco; CHF 45.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ristorante Pizzeria Molino in Winterthur sucht einen erfahrenen Chef de Rang (60-80%). Sie sichern den reibungslosen Ablauf im eigenen Bereich, empfangen Gäste, empfehlen Speisen und Getränke und unterstützen das Serviceteam.

Sie verfügen über mehr als 3 Jahre Erfahrung, eine Berufsausbildung EFZ oder gleichwertig, sehr gute Deutschkenntnisse, Grundkenntnisse Italienisch und HACCP-Kenntnisse. Einsatzbereitschaft, Teamgeist und Kundenorientierung sind gefragt.

Competenze

• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, je nach Standort.
• Grundkenntnisse Italienisch von Vorteil.
• Erfahrung in Gastronomie, HACCP-Kenntnisse sowie Weinkunde.

Mansioni

• Zuständig für den zugeteilten Bereich und Serviceabläufe.
• Gäste empfangen, zum Tisch führen und beraten.
• Aktiver Verkauf von Speisen, Getränken und Desserts.
• Bestellungen entgegennehmen und weiterleiten.
• Gäste-Reklamationen professionell bearbeiten.
• Station sauber halten und HACCP-Standards beachten.

Conoscenze

Kundenorientierung

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Gastgeberrolle

Formazione

Berufsausbildung EFZ oder gleichwertig

Descrizione del lavoro

Chef de Rang - Molino Winterthur 60-80%

Ristorante Pizzeria Molino Vacant since : 30.10.2026 Number of jobs : 1 8400 Winterthur (ZH) 60% - 80% Immediately Permanent Registration requirement

1 Genereller Aufgabenkreis, ZielsetzungDer Chef de Rang sichert den reibungslosen Ablauf seines Bereichs und leistet damit einen Beitrag zum Serviceerfolg. Er ist für das Servieren, Empfehlen und Verkaufen von Speisen und/oder Getränken zuständig.

2 Hauptaufgaben/HauptverantwortungVerantwortung für den zugeteilten Bereich / bestimmte Anzahl Tische– Umsetzen der Serviceabläufe, inkl. HACCP– Gäste empfangen und zum Tisch führen, Wahrnehmen der Gastgeberrolle– Überwachen und Mitarbeit an einer Service-Station– In Ausnahmefällen: Einkassieren beim Gast (schriftlich bei OPS Leitung hinterlegt)– Aktiver Verkauf (Aperitifs, Tagesmenü und Wein, Desserts und Digestifs empfehlen, Vorspeise- und Dessertwagen direkt am Tisch zeigen) mit dem Ziel, den Umsatz zu fördern– Zusatzverkäufe, Up-Selling, Cross-Selling– Bestellungen entgegennehmen und an die jeweilige Produktionsabteilung, Küche, Pizzeria und Buffet weiterleiten– Behandlung von Gästereklamationen gemäss Standard– Überwachung von Geräten und Mobiliar– Durchführen und Überwachen der Reinigungsarbeiten– Hinterlassen der Station in einem ordentlichen, tadellosen Zustand

3 KompetenzenSie haben ausgezeichnete Kenntnisse der deutschen oder französischen Sprache, je nach Arbeitskanton. Zudem verfügen Sie über Grundkenntnisse der italienischen Sprache.Sie verfügen über Kenntnisse der Zubereitung von Speisen und über die Hygienevorschriften sowie Kenntnisse im Bereich Gastronomie und Weinkunde.Sie sind in der Lage, Utensilien für das Servieren und das Schneiden der Speisen zu handhaben und können die Bestellungen, den persönlichen Kassenbestand und die täglichen Einnahmen verwalten.

4 Persönlichkeit/EigenschaftenFolgende Eigenschaften machen Ihren Charakter aus:– Selbstbeherrschung– Belastbarkeit– Pflichtbewusstsein– Vielseitigkeit, Teamgeist– gute Ausstrahlung– kundenorientiert

5 Kommunikation– Bringt sich aktiv an den Servicesitzungen des Standortes ein– Sorgt für einen positiven Team-Spirit

• Work location 8400 Winterthur (ZH)
• Workload 60% - 80%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification unskilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Certificate or equivalent

• German Orally : Very good knowledge Written : Basic knowledge

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