Chef de Rang - Molino Alstetten 60-80%

Restaurant Molino Altstetten; Zürich; Sur place; CHF 47 000 - 62 000; Temps partiel

Résumé du poste

Restaurant Molino Altstetten sucht eine(n) Chef de Rang mit Einsatzbereitschaft und Gastgeberpersönlichkeit. Sie verantworten den Servicebereich, heißen Gäste willkommen und führen sie zum Tisch.

Zudem setzen Sie Abläufe um, empfehlen Speisen und Getränke und tragen aktiv zum Umsatz bei. Sie arbeiten in einem hotel‑/restauranttypischen Umfeld, verfügen über Grundkenntnisse in Deutsch oder Französisch und idealerweise Italienisch.

Qualifications

• Qualifikation: unskilled
• Mehr als 3 Jahre Berufserfahrung
• Ausbildung: Schweizer VET-Zertifikat oder äquivalent

Responsabilités

• Bedienung des zugeteilten Bereichs und Gäste zu Tisch führen
• Serviceabläufe umsetzen, HACCP beachten
• Aktiver Verkauf von Aperitifs, Menüs, Wein, Desserts und Digestifs zur Umsatzsteigerung
• Bestellungen aufnehmen und weiterleiten
• Gästereklamationen gemäß Standard behandeln
• Station sauber und geordnet hinterlassen

Connaissances

Selbstbeherrschung

Belastbarkeit

Pflichtbewusstsein

Vielseitigkeit

Teamgeist

gute Ausstrahlung

kundenorientiert

Formation

Vocational education and training with the Swiss Federal VET Certificate or equivalent

Description du poste

Chef de Rang - Molino Alstetten 60-80%

Restaurant Molino Altstetten

Genereller Aufgabenkreis, Zielsetzung

Der Chef de Rang sichert den reibungslosen Ablauf seines Bereichs und leistet damit einen Beitrag zum Serviceerfolg. Er ist für das Servieren, Empfehlen und Verkaufen von Speisen und/oder Getränken zuständig.

Hauptaufgaben/Hauptverantwortung

• Verantwortung für den zugeteilten Bereich / bestimmte Anzahl Tische
• Umsetzen der Serviceabläufe, inkl. HACCP
• Gäste empfangen und zum Tisch führen, Wahrnehmen der Gastgeberrolle
• Überwachen und Mitarbeit an einer Service-Station
• In Ausnahmefällen: Einkassieren beim Gast (schriftlich bei OPS Leitung hinterlegt)
• Aktiver Verkauf (Aperitifs, Tagesmenü und Wein, Desserts und Digestifs empfehlen, Vorspeise- und Dessertwagen direkt am Tisch zeigen) mit dem Ziel, den Umsatz zu fördern
• Zusatzverkäufe, Up-Selling, Cross-Selling
• Bestellungen entgegennehmen und an die jeweilige Produktionsabteilung, Küche, Pizzeria und Buffet weiterleiten
• Behandlung von Gästereklamationen gemäss Standard
• Überwachung von Geräten und Mobiliar
• Durchführen und Überwachen der Reinigungsarbeiten
• Hinterlassen der Station in einem ordentlichen, tadellosen Zustand

Kompetenzen

Sie haben ausgezeichnete Kenntnisse der deutschen oder französischen Sprache, je nach Arbeitskanton. Zudem verfügen Sie über Grundkenntnisse der italienischen Sprache.Sie verfügen über Kenntnisse der Zubereitung von Speisen und über die Hygienevorschriften sowie Kenntnisse im Bereich Gastronomie und Weinkunde.Sie sind in der Lage, Utensilien für das Servieren und das Schneiden der Speisen zu handhaben und können die Bestellungen, den persönlichen Kassenbestand und die täglichen Einnahmen verwalten.

Persönlichkeit/Eigenschaften

• Selbstbeherrschung
• Belastbarkeit
• Pflichtbewusstsein
• Vielseitigkeit, Teamgeist
• gute Ausstrahlung
• kundenorientiert

Kommunikation

• Bringt sich aktiv an den Servicesitzungen des Standortes ein
• Sorgt für einen positiven Team-Spirit

Arbeitssituation

• Work location 8048 Zürich (ZH)
• Workload 60% - 80%
• Employment start 05.11.2026
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

Qualifikationen

• Qualification unskilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Certificate or equivalent

Sprachkenntnisse

• German Orally : Very good knowledge Written : Good knowledge