CHEF DE RANG (H/F) – CDI bistro

Le Crans Hôtel & SPA; Crans-Montana; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Logement possible sur place

Tarifs préférentiels hôtel

Parking gratuit pour les employés

Environnement privilégié dans les Alps

Zusammenfassung

Le Crans Hôtel & SPA à Crans-Montana, Suisse, recherche un Chef de rang (H/F) en CDI pour le service bistronomique et les prestations du soir.

Vous serez responsable de votre rang, assurerez une réception chaleureuse, la mise en place, le service des mets et des boissons, et veillerez au respect des standards de qualité et des procédures d'hygiène. Une expérience en établissement haut de gamme et le sens du service sont requis.

Qualifikationen

• Expérience dans un établissement haut de gamme.
• Connaissance de la gastronomie et de l’art de la table.
• Connaissance des vins et des accords mets-vins.
• Excellente maîtrise du service et de l’accueil.
• Esprit d’équipe, polyvalence et adaptation.

Aufgaben

• Assurer la mise en place complète du restaurant.
• Préparer et contrôler son rang avant chaque service.
• Veiller à la propreté et à la présentation de la salle et des espaces de service.
• Anticiper les besoins et garantir le matériel et les produits nécessaires.
• Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience, en présentant le concept.
• Maîtriser les menus, produits et boissons et conseiller les clients.
• Prendre les commandes et assurer le service des mets et boissons.
• Suivre son rang et garantir la fluidité du service.
• Contribuer à l’amélioration de l’expérience client et des pratiques du service.

Kenntnisse

Expérience haut de gamme

Gastronomie & art de table

Vins et accords mets-vins

Service client excellent

Esprit d'équipe & polyvalence

Français et Anglais élevés

Véhicule nécessaire

Jobbeschreibung

CHEF DE RANG (H/F) – CDI bistro

Vacant since : 03.09.2026 Number of jobs : 1 3963 Crans VS (VS) 100% From 01.12.2026 Permanent Registration requirement

LeCrans est un Hôtel 5 étoiles, membre de « Leading Hotels of the World » et « Swiss Deluxe Hotels ». Niché au cœur des majestueux sommets des Alpes suisses, LeCrans est un hôtel de charme intime qui se distingue parmi les meilleurs établissements alpins de luxe au monde. Véritable havre de raffinement, cet écrin exclusif, ouvert toute l’année, offre des hébergements d’exception, entourés de panoramas spectaculaires et de splendides pics montagneux.Notre restaurant, 1650 By LeMontBlanc, notre adresse bistronomique où élégance et convivialité se rencontrent. Inspirée par les produits de saison et les saveurs du terroir alpin, notre cuisine généreuse invite au partage et à la découverte. À quelques pas, LeMontBlanc, étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine française contemporaine et raffinée, imaginée par notre Chef Yannick Crepaux, qui allie créativité, précision et passion pour offrir une expérience gastronomique unique.LeSpa, comprenant un espace bien-être, une piscine intérieure et une piscine extérieure chauffée, propose des produits et soins « Valmont », ainsi que des soins signature et des programmes de bien-être innovants basés sur la médecine préventive et la connexion avec la nature.

Description du poste :

En tant que Chef de rang au sein de notre prestigieux hôtel 5 étoiles, vous êtes responsable de votre rang et assurez un service attentif, fluide et personnalisé, dans le respect des standards de qualité de LeCrans et des exigences LQA. Le poste est principalement orienté vers le service bistronomique avec des services du soir.

Ce poste est idéalement disponible pour une prise de fonction le 1er décembre en CDI.

Vos missions sous la supervision du Responsable du restaurant :

• Assurer la mise en place complète du restaurant
• Préparer et contrôler son rang avant chaque service
• Veiller à la propreté, à l’ordre et à la parfaite présentation de la salle et des espaces nécessaires au service
• Anticiper les besoins et garantir la disponibilité du matériel et des produits nécessaires au bon déroulement du service.
• Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience, en présentant le concept de l’établissement.
• Maîtriser les menus, produits, boissons, suggestions et caractéristiques des plats afin de conseiller les clients avec pertinence.
• Prendre les commandes et assurer le service des mets et boissons
• Assurer le suivi de son rang, anticiper les attentes des clients et veiller à la fluidité du service.
• Contribuer au développement des ventes additionnelles et à la satisfaction de la clientèle.
• Assurer le débarrassage, le redressage et la remise en ordre des tables et espaces de service.
• Participer au service en chambre : préparation, contrôle, livraison et débarrassage des commandes, dans le respect des standards de qualité et de discrétion.
• Participer à la mise en place des différents évènements
• Assurer une communication fluide avec la cuisine, le bar et les différents services de l’hôtel afin de garantir
• Accompagner les Commis de Rang dans leurs tâches quotidiennes et contribuer à la transmission des standards de service.
• Garantir un service conforme aux standards internes de l’établissement et aux standards LQA
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur
• Contribuer à l’amélioration continue de l’expérience client et des pratiques du service

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience dans un établissement haut de gamme
• Excellente connaissance de la gastronomie et de l’art de la table
• Conne connaissance des vins et des accords mets-vins
• Excellent sens du service et de l’accueil
• Esprit d’équipe, polyvalence et capacité d’adaptation
• Très bon niveau de français et anglais impératif, une autre langue est un atout
• Véhiculé obligatoirement

VOS AVANTAGES :

• Possibilité de logement (selon disponibilité) sur place ou en station
• Tarifs préférentiels dans certains départements de l’hôtel
• Tarifs spéciaux dans l’ensemble des établissements Swiss Deluxe Hotels
• Parking gratuit à disposition des collaborateurs
• Un environnement de travail privilégié au cœur des Alpes Suisses

• Work location 3963 Crans VS (VS)
• Workload 100%
• Employment start 01.12.2026
• Employment duration Permanent

• English Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• French Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge

• By email [e-mail]