CHEF DE RANG (H/F) – CDI gastro

Le Crans Hôtel & SPA; Crans-Montana; Vor Ort; CHF 67.000 - 89.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Logement sur place

Parking gratuit

Tarifs préférentiels

Zusammenfassung

Le Crans Hôtel & SPA à Crans-Montana recrute un Chef de Rang pour le restaurant LeMontBlanc, CDI, 100% workload. Vous assurerez un service élégant et personnalisé au sein d'un établissement 5 étoiles, en collaboration avec la brigade et la sommellerie.

Vous maîtriserez le menu et les accords mets-vins, veillerez à l’hygiène et au respect des standards LQA, et contribuerez à l’expérience client dans un cadre alpin d’exception.

Qualifikationen

• Expérience dans un établissement haut de gamme.
• Connaissance de la gastronomie et de l’art de la table.
• Connaissance des vins et accords mets-vins.
• Sens du service et de l’accueil.
• Esprit d’équipe et polyvalence.
• Maîtrise du français et de l’anglais; autre langue est un atout.
• Véhicule personnel obligatoire.

Aufgaben

• Préparer et organiser la mise en place du service.
• Assurer le service attentif et personnalisé au restaurant LeMontBlanc.
• Coordonner rang avec cuisine et sommellerie.
• Garantir le respect des standards et des règles d’hygiène.
• Participer à la fermeture et à l’ouverture du service.

Kenntnisse

Expérience haut de gamme

Gastronomie et arts de la table

Vins et accords mets-vins

Service client exemplaire

Esprit d'équipe

Polyvalence et adaptation

Français et anglais courant

Véhicule personnel

Jobbeschreibung

CHEF DE RANG (H/F) – CDI gastro

Le Crans Hôtel & SPA Vacant since : 03.09.2026 Number of jobs : 1 3963 Crans VS (VS) 100% From 01.12.2026 Permanent Registration requirement

LeCrans est un Hôtel 5 étoiles, membre de « Leading Hotels of the World » et « Swiss Deluxe Hotels ». Niché au cœur des majestueux sommets des Alpes suisses, LeCrans est un hôtel de charme intime qui se distingue parmi les meilleurs établissements alpins de luxe au monde. Véritable havre de raffinement, cet écrin exclusif, ouvert toute l’année, offre des hébergements d’exception, entourés de panoramas spectaculaires et de splendides pics montagneux.Notre restaurant, 1650 By LeMontBlanc, notre adresse bistronomique où élégance et convivialité se rencontrent. Inspirée par les produits de saison et les saveurs du terroir alpin, notre cuisine généreuse invite au partage et à la découverte. À quelques pas, LeMontBlanc, étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine française contemporaine et raffinée, imaginée par notre Chef Yannick Crepaux, qui allie créativité, précision et passion pour offrir une expérience gastronomique unique.LeSpa, comprenant un espace bien-être, une piscine intérieure et une piscine extérieure chauffée, propose des produits et soins « Valmont », ainsi que des soins signature et des programmes de bien-être innovants basés sur la médecine préventive et la connexion avec la nature.

Description du poste :

En tant que Chef de rang au sein de notre prestigieux hôtel 5 étoiles, vous êtes responsable de votre rang et assurez un service attentif, fluide et personnalisé, dans le respect des standards de qualité de LeCrans et des exigences LQA. Le poste est principalement orienté vers le service gastronomique de notre restaurant étoilé LeMontBlanc.

Ce poste est idéalement disponible pour une prise de fonction le 1er décembre en CDI.

Vos missions sous la supervision du Responsable du restaurant :

• Préparer et organiser la mise en place nécessaire au service, conformément aux standards de l’établissement
• Préparer et contrôler son rang avant chaque service et veiller à la propreté, à l’ordre et à la parfaite présentation de la salle
• Anticiper les besoins du service et assurer la disponibilité du matériel nécessaire
• S’assurer de la bonne coordination de son rang avec les Commis de Rang, la cuisine et la sommellerie
• Participer aux briefings et prendre connaissance des informations nécessaires au bon déroulement du service
• Accueillir les clients avec élégance, chaleur et discrétion, et présenter le restaurant, son concept et le menu
• Assurer l’accueil et l’accompagnement des clients tout au long de leur expérience
• Maîtriser le menu, les plats, les produits, leur provenance et leurs principales caractéristiques
• Présenter les plats avec précision et valoriser leur composition, leur inspiration et leur histoire lorsque cela est pertinent
• Conseiller les clients avec pertinence et contribuer à la vente additionnelle
• Coordonner les différentes étapes du menu avec la cuisine et la sommellerie
• Assurer le suivi de son rang et anticiper les attentes et besoins des clients
• Veiller à la fluidité du service, au respect des temps d’attente et à la satisfaction des clients
• Assurer le débarrassage, le redressage et la remise en ordre des espaces de service
• Collaborer étroitement avec l’ensemble des services afin d’assurer un service fluide et efficace
• Participer à la mise en place et au service des événements de l’établissement
• Préparer, contrôler et effectuer les livraisons des commandes en chambre
• Participer à la fermeture et à la remise en ordre du restaurant selon les procédures établies
• Garantir un service conforme aux standards internes de l’établissement et aux standards LQA
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur
• Contribuer à l’amélioration continue de l’expérience client et des pratiques du service

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience dans un établissement haut de gamme
• Excellente connaissance de la gastronomie et de l’art de la table
• Conne connaissance des vins et des accords mets-vins
• Excellent sens du service et de l’accueil
• Esprit d’équipe, polyvalence et capacité d’adaptation
• Très bon niveau de français et anglais impératif, une autre langue est un atout
• Véhiculé obligatoirement

VOS AVANTAGES :

• Possibilité de logement (selon disponibilité) sur place ou en station
• Tarifs préférentiels dans certains départements de l’hôtel
• Tarifs spéciaux dans l’ensemble des établissements Swiss Deluxe Hotels
• Parking gratuit à disposition des collaborateurs
• Un environnement de travail privilégié au cœur des Alpes Suisses

• Work location 3963 Crans VS (VS)
• Workload 100%
• Employment start 01.12.2026
• Employment duration Permanent

• English Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• French Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge

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