Chef de Rang (d/m/w) 100 %

Grand Hotel Kronenhof; Pontresina; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Entwicklungsmöglichkeiten

Unterkünfte

Mitarbeiterverpflegung

Vergünstigungen

Job summary

Das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina sucht einen erfahrenen Chef de Rang (deutschsprachig) zur Führung des Commis-de-Rang-Teams und zur Gewährleistung eines makellosen Serviceablaufs auf höchstem Niveau. Sie beraten Gäste bei Speisen und Weinen und setzen strengste Luxusstandards um.

Sie bringen eine solide Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie mit, beherrschen Deutsch und Englisch sicher und arbeiten flexibel in Schichtdiensten in einem 5-Sterne-Umfeld. Italienisch ist von Vorteil.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie.
• 5-Sterne-Hotellerie-Erfahrung oder Luxusgastronomie erwünscht.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Italienisch vorteilhaft.
• Bereitschaft zu flexiblen Schichtzeiten.

Responsibilities

• Exquisite Gastgeberkultur: herzlicher Empfang unserer internationalen Gäste.
• Teamführung und Motivation des Commis-de-Rang-Teams.
• Makelloser Serviceablauf und präzises Timing.
• Individuelle Speise- und Weinempfehlungen auf Gäste abstimmen.
• Umsetzung der 5-Sterne-Standards gemäß LQA und Forbes.
• Vorbereitung stilvoller Tische und Ambiente.
• Feedback zu Menüpräsentationen und Verkostungen einbringen.

Skills

Sprachkenntnisse Deutsch

Sprachkenntnisse Englisch

Serviceorientierung

Luxusgastronomie Erfahrung

Flexibilität

Education

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Job description

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden:

Chef de Rang (deutschsprachig) (d/m/w) 100 %

Das bewegen Sie mit uns

• Exquisite Gastgeberkultur: Herzlicher und professioneller Empfang unserer internationalen Gäste, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse in unserem Grand Restaurant zu kreieren.
• Teamführung: Fachliche Anleitung und Motivation unseres Commis-de-Rang-Teams sowie die Sicherstellung einer nahtlosen Zusammenarbeit auf der Fläche.
• Makelloser Serviceablauf: Überwachung der operativen Abläufe während des Services mit Blick für perfektes Timing und reibungslose Koordination.
• Fachkundige Beratung: Individuelle Empfehlungen für unsere Gäste bei der Auswahl von Speisen, korrespondierenden Weinen und der Berücksichtigung spezieller Ernährungswünsche.
• Einhaltung von Luxusstandards: Konsequente Umsetzung unserer 5-Sterne-Servicestandards unter aktiver Einbindung der Richtlinien von Leading Quality Assurance (LQA) und Forbes.
• Ambiente & Tischkultur: Vorbereitung präzise eingedeckter Tische, makelloser Gläser und einer rundum stilvollen Präsentation vor jedem Service.
• Angebotsentwicklung: Aktives Einbringen von wertvollem Feedback bei Menüpräsentationen und Verkostungen zur stetigen Verfeinerung unseres kulinarischen Angebotes.

Das sind Sie

• Ausbildung & Fundament: Erfolgreich absolvierte Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder fundierte praktische Erfahrung in der Gehobenen- bzw. Luxusgastronomie.
• Luxusstandards: Nachweisbare Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie; Kenntnisse der LQA- und Forbes-Standards sind von grossem Vorteil.
• Leidenschaft für Service: Geschultes Auge fürs Detail, solides Getränkewissen und echte Begeisterung für gehobene Esskultur.
• Belastbarkeit: Souveräne Gelassenheit auch in intensiven Servicezeiten, gepaart mit der Bereitschaft zu flexiblen Schichtarbeitszeiten.
• Sprachen: Must-Have: Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Italienischkenntnisse sind ein Plus.

Start:

Ab sofort oder per Ende November

Benefits

Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

Einstieg als: Mitarbeiter, Unternehmensbereich: Food and Beverages, Beschäftigungsart: Vollzeit, Befristung: befristet, Arbeitsort: Pontresina

Kontakt

Grand Hotel Kronenhof

E-Mail: [e-mail]