Chef de Partie Saucier 100 % w/m

Restaurant Rössli; Brüttisellen; Vor Ort; CHF 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gratis Parkplatz vor dem Haus

Unterkunft im Haus für Saison-Mitarbe/

ÖV-Anschluss in 3 Gehminuten

Zusammenfassung

Restaurant Rössli in Zürich-Brüttisellen sucht zum 1. Oktober 2026 eine leidenschaftliche Chef de Partie Saucier. Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung und arbeiten selbständig in der warmen Küche eines À-la-Carte-Restaurants.

Teamgeist und Präzision gehören zu Ihren Stärken. Zu Ihren Aufgaben gehört die Mise en Place, die Zubereitung der Speisen während des Service sowie die Unterstützung des Teams.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Ausbildung vorhanden.
• Erfahrung in der warmen Küche in einem À-la-Carte-Restaurant wünschenswert.
• Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit in einem lebhaften Betrieb.

Aufgaben

• Mise en Place der Speisen und deren Fertigung während der Servicezeiten.
• Führen des eigenen Postens selbständig und Unterstützung durch Küchenangestellte bei Bedarf.
• Mitwirkung an der Umsetzung saisonaler und klassischer Gerichte.

Kenntnisse

Teamarbeit

Selbstständiges Arbeiten

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung

Jobbeschreibung

Wir suchen per 1. Oktober 2026 zur Wiedereröffnung nach dem Pächterwechsel eine/n leidenschaftliche/n Chef de Partie Saucier. Sie sind verantwortlich für die Mise en Place der Speisen und deren Fertigung während der Servicezeiten. Sie führen ihren Posten selbständig und haben bei Bedarf Unterstützung von unseren Küchenangestellten. Wir sind hauptsächlich ein à la Carte Restaurant und haben zwischendurch kleinere bis mittelgrosse Bankette.
Die vier Jahreszeiten im Rössli: Im Frühling Spargelgerichte, im Sommer Grilladen vom Holzkohlegrill, Wild im Herbst und festliche Speisen im Winter.

Anorderungen:
Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin EFZ, eine gleichwertige Ausbildung oder einige Jahre Erfahrung in der warmen Küche in einem à la Carte Restaurant. Sie arbeiten gerne im Team und haben Freude, wenn das Restaurant immer gut besucht ist.
Sie lieben es, mit frischen und saisonalen Produkten zu arbeiten. Klassiker, wie Rindsfilet, Zürcher Geschnetzeltes, Kalbs-Leber oder Wiener Schnitzel gehören genauso zu ihren Favoriten, wie pfiffige und kreative Mittagsmenüs aus aller Welt.

Sprachen:
Unsere Kommunikation ist auf Deutsch

Besonderes:
Wir bieten Ihnen einen interessanten Arbeitsplatz in einem lebhaften und gut organisierten Betrieb. Sie haben einen gratis Parkplatz vor dem Haus und Anschluss an den ÖV in nur 3 Gehminuten. Ebenfalls hat es einen Aufenthaltsraum für längere Pausen, oder eine Unterkunft im Haus für Saison-Mitarbeiter/-innen. Sonntag ist Ruhetag.