Chef de Partie - Saucier

Sportgastro AG; Bern; On-site; CHF 65,000 - 78,000; Full time

Benefits offered by this job

Faire Konditionen

Abwechslungsreiches Aufgabenfeld

Gestaltungs- und Wachstumschancen

Corporate Benefits

Job summary

Sportgastro AG in Bern sucht eine/n gelernte/n Koch/Köchin EFZ für eine 100% Festanstellung am PostFinance Arena-Standort, ab 1. September bis Ende April 2027.

Sie übernehmen die Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten sowie die Herstellung von Saucen und Beilagen. Sie unterstützen einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte-, Bankett- und Eventbereich, arbeiten im Mise en Place mit, kontrollieren Waren und tragen zur Hygiene gemäß HACCP bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation.
• Belastbare, flexible und zuverlässige Persönlichkeit.
• Teamfähigkeit sowie selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise.
• Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten, insbesondere an Spiel- und Eventtagen.

Responsibilities

• Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten
• Herstellung von Saucen, Fonds und Beilagen
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte-, Bankett- und Eventbereich
• Unterstützung bei Mise en Place, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung
• Mitarbeit an Spieltagen, Veranstaltungen und Caterings
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP

Skills

Belastbare Persönlichkeit

flexible Persönlichkeit

zuverlässige Arbeitsweise

Teamfähigkeit

selbstständige Arbeitsweise

Education

Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation

Job description

100% Festanstellung PostFinance Arena ab 1. September bis Ende April 2027

Aufgabe

• Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten
• Herstellung von Saucen, Fonds und Beilagen
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte-, Bankett- und Eventbereich
• Unterstützung bei Mise en Place, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung
• Mitarbeit an Spieltagen, Veranstaltungen und Caterings
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung als Saucier von Vorteil
• Belastbare, flexible und zuverlässige Persönlichkeit
• Teamfähigkeit sowie selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise
• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten, insbesondere an Spiel- und Eventtagen

• Faire und Zeitgemässe Konditionen
• Ein spannendes und sehr abwechslungsreiches Aufgabenfeld
• Chance zu Gestalten und zu Wachsen
• “Corporate Benefits” für Vergünstigungen aller Art