Chef de partie Saucier 100%

Hotel Kreuz AG Malters; Malters; Vor Ort; CHF 50.000 - 61.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sicherer Arbeitsplatz

Familiärer Betrieb

Offene Kommunikation

Zusammenfassung

Hotel Kreuz AG Malters sucht eine/n Saucier, der/die Verantwortung am Saucier-Posten übernimmt und eng mit der Küchenchefin zusammenarbeitet. Sie arbeiten im Team mit Freude an frischer, gutbürgerlicher Küche und tragen zur abwechslungsreichen Speisengestaltung bei.

Zu den Aufgaben gehören Vorbereitung und Zubereitung der Speisen, Mise-en-place, Verantwortung für Lagerung und Hygiene, sowie Unterstützung anderer Küchenposten bei Bedarf.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Saucier.
• Erfahrung in der À-la-carte-Küche, idealerweise als Saucier.
• Gutes Auffassungsvermögen für wechselnde Speisekarten.
• Du kannst dich im Küchenalltag gut auf Deutsch verständigen.
• Freude an einer frischen und sorgfältigen Küche.
• Zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise.
• Teamgeist und Belastbarkeit – auch wenn einmal viel läuft.
• Respektvollen und hilfsbereiten Umgang im Team.

Aufgaben

• Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen
• Verantwortung für den Saucier Posten
• Vorausschauende Planung und Organisation der anstehenden Arbeiten
• Aktive Unterstützung der anderen Küchenposten bei Bedarf
• Selbstständige Mise-en-place-Arbeiten
• Kontrolle und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Kenntnisse

Teamgeist

Belastbarkeit

Zuverlässig

Selbstständigkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Im Hotel Restaurant Kreuz Malters verbinden wir gelebte Gastfreundschaft mit einer frischen, klassischen und gutbürgerlichen Küche. Als familiär geführter Traditionsbetrieb legen wir grossen Wert auf Qualität, ein herzliches Miteinander und Freude am Beruf. Als Saucier übernimmst du Verantwortung in der Küche und arbeitest Hand in Hand mit unserer Küchenchefin. Gemeinsam mit dem Team begeistert ihr unsere Gäste – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Was bieten wir?

• fixe Ruhetage (Montag und Dienstag)
• Betriebsferien im Sommer und Winter
• Weihnachten frei
• Ein abwechslungsreiche Angebotsgestaltung mit gutbürgerlicher, klassischer Küche
• Zeitgemässe und faire Entlöhnung
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiären Betrieb
• Ein eingespieltes Team und eine offene Kommunikation

Deine Aufgaben:

• Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen
• Verantwortung für den Saucier Posten
• Vorausschauende Planung und Organisation der anstehenden Arbeiten
• Aktive Unterstützung der anderen Küchenposten bei Bedarf
• Selbstständige Mise-en-place-Arbeiten
• Kontrolle und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Anorderungen: Was suchen wir?

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Saucier
• Erfahrung in der À-la-carte-Küche, idealerweise als Saucier
• Gutes Auffassungsvermögen für wechselnde Speisekarten
• Du kannst dich im Küchenalltag gut auf Deutsch verständigen
• Freude an einer frischen und sorgfältigen Küche
• Zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
• Teamgeist und Belastbarkeit – auch wenn einmal viel läuft
• Einen respektvollen und hilfsbereiten Umgang im Team

Sprachen:

Deutsch