CHEF DE PARTIE H/F

Actual Switzerland; Genf; On-site; CHF 55,000 - 65,000; Full time

Job summary

Actual Switzerland in Genf sucht eine/n erfahrene/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie übernehmen eigenständig den Posten, koordinieren Abläufe im Service und garantieren die fachgerechte Zubereitung der Speisen nach den Standards des Hauses.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung oder mindestens 3 Jahre Erfahrung mit, beherrschen Gar- und Anrichtetechniken sicher und arbeiten hygienisch einwandfrei gemäß HACCP-Richtlinien.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ CAP/BEP BTS) oder mind. 3 Jahre Berufserfahrung.
• Perfekte Beherrschung von Gar- und Anrichtetechniken.
• Ausgezeichnete Kenntnisse saisonaler Produkte, Zuschnitte und Konservierungsmethoden.

Responsibilities

• Eigenständige Leitung und Organisation des Postens während des Service.
• Gewährleistung der Zubereitung und Anrichtung der Gerichte nach Hausstandards.
• Verarbeitung und Aufwertung frischer Produkte durch gekonnte Gartechniken und Würzungen.
• Sicherstellung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP).

Skills

Leadership

Organisationsfähigkeit

HACCP-Kenntnisse

Stressresistenz

Teamgeist

Produktkenntnisse

Gar- & Anrichtungstechniken

Education

EFZ (Küche)

CAP/BEP

BTS oder gleichwertig

Job description

Sie haben eine Leidenschaft für das Produkt und ein Auge fürs Detail? Für eines unserer Partnerunternehmen mit Sitz in Genf suchen wir einen talentierten und gewissenhaften Chef de Partie (m/w), der ein engagiertes Team verstärkt. Wenn Sie Ihr Können in einem anspruchsvollen und stimulierenden Umfeld zeigen möchten, ist diese Stelle genau das Richtige für Sie.

CHEF DE PARTIE M/W

Ihre Aufgaben:

• Eigenständige Leitung und Organisation Ihres Postens während des Service

• Gewährleistung der Zubereitung und Anrichtung der Gerichte nach den Standards des Hauses

• Verarbeitung und Aufwertung frischer Produkte durch gekonnte Gartechniken und Würzungen

• Sicherstellung der strikten Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP)

Gesuchtes Profil:

• Ausbildung in der Küche (EFZ, CAP/BEP, BTS oder gleichwertig) oder mindestens 3 Jahre Erfahrung

• Perfekte Beherrschung der Gar- und Anrichtungstechniken, Produktkenntnisse

• Ausgezeichnete Kenntnisse saisonaler Produkte, Zuschnitte und Konservierungsmethoden

• Hervorragende Führungsqualitäten, Organisationsvermögen und Belastbarkeit in Spitzenzeiten

• Leidenschaft für das Produkt, Genauigkeit und ausgeprägter Teamgeist

• Ausgezeichnetes Stressmanagement, Anpassungsfähigkeit und hohe Eigenständigkeit in der Position

Wenn Sie innerhalb von 15 Tagen keine Rückmeldung von uns erhalten, betrachten Sie bitte Ihre Bewerbung als nicht erfolgreich.