Chef de Partie – Basel Kitchen, Night & Weekend Shifts

Airport Casino Basel AG; Basel; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Erfahrenes Küchen-Team in der Schweiz

Attraktive Anstellungsbedingungen

Gute Sozialleistungen

Infrastruktur am Flughafen und Parkplä

Zusammenfassung

Airport Casino Basel AG in Basel sucht ab sofort einen Koch (m/w/d) für 80–100 % Beschäftigung. Sie produzieren Speisen für À-la-Carte, Bankette, Events, den Spielsaal und die Kantine der Personalabteilung.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre (EFZ) oder gleichwertige Erfahrung mit und arbeiten routinemäßig an Buffets, Caterings und Show-Koch-Events mit. HACCP-Kenntnisse, Deutsch/Französischkenntnisse sowie Einsatzbereitschaft zu Nacht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder entsprechende Berufserfahrung in einer Küche der traditionellen Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung als Köchin / Koch auf Stufe Chef de Partie
• Küchen-Allrounder mit Kenntnissen in allen Disziplinen einer modernen Küche
• Sehr gute Kenntnisse über HACCP-Vorschriften
• Gute Deutsch- und/oder Französischkenntnisse
• Bereitschaft zur Nacht-, Wochenende- und Feiertagsarbeit
• Einwandfreier Leumund

Aufgaben

• Produktion und Fertigung von Speisen für à la Carte Restaurant, Bankette, Events und Veranstaltungen
• Unterstützung bei Vor- und Zubereitung von Buffets und Caterings
• Mithilfe bei der Produktion von warmen und kalten Speisen auf dem Posten
• Mitwirkung bei Show-Koch-Events und Mise en Place
• Verantwortlich für Lagerbewirtschaftung zur Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)
• Sorge für Ordnung und Sauberkeit der Posten, Arbeitsmittel, Lager und Küche

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Französischkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertig

Jobbeschreibung

Airport Casino Basel AG in Basel sucht ab sofort einen Koch (m/w/d) für 80–100 % Beschäftigung. Sie produzieren Speisen für À-la-Carte, Bankette, Events, den Spielsaal und die Kantine der Personalabteilung.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre (EFZ) oder gleichwertige Erfahrung mit und arbeiten routinemäßig an Buffets, Caterings und Show-Koch-Events mit. HACCP-Kenntnisse, Deutsch/Französischkenntnisse sowie Einsatzbereitschaft zu Nacht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten runden das Profil ab.