Chef de Partie — Autonome, Créatif & Étoilé (HACCP)

Relaischateaux; Satigny; On-site; CHF 70,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

5 semaines de vacances

Congés hebdomadaires dimanche et lundi

Parking gratuit

Expérience enrichissante

Job summary

Relaischateaux Genf recrute un Chef de Partie pour réaliser, coordonner et gérer de manière autonome l’ensemble des opérations de votre partie, selon les normes esthétiques de l’établissement.

Vous participerez à l’approvisionnement, à la gestion des stocks et au dressage des plats, tout en respectant les normes HACCP et la sécurité. CFC requis et expérience dans un établissement étoilé sont souhaités.

Qualifications

• CFC de cuisinier ou équivalent requis.
• Expérience dans un établissement étoilé souhaitée.
• Respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Bonnes capacités d'organisation et de travail en équipe.

Responsibilities

• Réaliser, coordonner et gérer l'ensemble des opérations de votre partie.
• Préparer et dresser les plats selon les normes techniques et esthétiques.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes.
• Appliquer les normes HACCP et la sécurité en cuisine.

Skills

Organisation

Travail en équipe

Motivation

Flexibilité

Créativité

Education

CFC de cuisinier ou équivalent

Job description

Relaischateaux Genf recrute un Chef de Partie pour réaliser, coordonner et gérer de manière autonome l’ensemble des opérations de votre partie, selon les normes esthétiques de l’établissement.

Vous participerez à l’approvisionnement, à la gestion des stocks et au dressage des plats, tout en respectant les normes HACCP et la sécurité. CFC requis et expérience dans un établissement étoilé sont souhaités.