Chef de Partie — Service Continu, Cuisine Raffinée

Clinic Les Alpes

Les Avants

On-site

CHF 65,000 - 85,000

Full time

3 days ago

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Job summary

La Clinic Les Alpes recherche un chef de partie pour renforcer son équipe de restauration. Vous préparerez les plats selon fiches techniques et veillerez à l’organisation du poste tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché: CFC de cuisinier, 6 ans d'expérience, maîtrise du français. Autonome et inventif, vous devez pouvoir travailler en équipe et s’adapter à un rythme soutenu dans un établissement privé axé sur la qualité des plats.

Qualifications

CFC de cuisinier ou équivalent.
6 ans d'expérience incluant l’apprentissage.
Maîtrise du français.
Inventif et créatif dans son travail.
Capacité de travailler seul ou en équipe.

Responsibilities

Proposer en permanence un service professionnel.
Préparer les plats selon les fiches techniques et en fonction des attentes des clients.
Savoir gérer son poste de travail en autonomie, toujours sous la supervision d’un supérieur.
Participer à la rotation, marquage et stockage des aliments pour réduire les coûts.
Avoir une rapidité d’exécution et communiquer avec le chef.
S’assurer de la propreté et de l’entretien des zones de travail et du matériel.
Respecter les règles HACCP et les normes de sécurité alimentaire.