Chef de Partie

Pizzeria La Baracca; Luzern; Vor Ort; CHF 55.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Pizzeria La Baracca in Luzern sucht einen Chef de Partie, der die Menügestaltung mit gesundem, saisonalem Essen unterstützt. Verantwortlichkeiten umfassen die Speiseausgabe, Mise en Place und die Einhaltung von Qualitätsstandards.

Sie sollten mehr als 3 Jahre Erfahrung und gute Deutschkenntnisse haben, während Flexibilität und Selbstständigkeit ebenfalls wichtig sind. Der Arbeitsplatz bietet eine abwechslungsreiche Schichtarbeit, einschließlich Sonntag- und Feiertagsarbeit.

Qualifikationen

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind erforderlich.
• Belastbarkeit und Flexibilität im Team sind wichtig.

Aufgaben

• Mitgestaltung der Menügestaltung mit saisonalen Zutaten.
• Sicherstellen der Arbeitsplatzhygiene und der Qualitätsstandards.
• Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben in der Küche.

Kenntnisse

Berufserfahrung als Chef de Partie

Gute Deutschkenntnisse

Selbstständiges Handeln

Flexibilität im Team

Ausbildung

Berufsausbildung mit dem Schweizerischen Eidgenössischen VET-Diplom

Jobbeschreibung

Chef de Partie

Pizzeria La Baracca

Location: 6003 Luzern (LU)

Workload: 80% - 100%

Employment start: Immediately

Employment duration: Permanent

Work form: Shift work, Sunday and holiday work

Responsibilities

Mithilfe der Menügestaltung mit gesunden und saisonalen Zutaten, Speiseausgabe, Mise en Place-Arbeiten und die damit verbundene allgemeine Arbeitsplatzhygiene, Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP, Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und Richtlinien in der Küche und im Vorratsbereich, Mise en Place.

Qualifications

• Berufserfahrung als Chef de Partie und im Bereich Küche
• Gute Deutschkenntnisse (Orally: Good knowledge; Written: Basic knowledge)
• Selbstständiges und geschäftsorientiertes Handeln
• Zielorientiertes Unternehmensdenken
• Belastbar und flexibel teamfähig
• Vorzugsweise Alter bis 35 Jahre

Additional Requirements

• Work experience: More than 3 years
• Education: Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

Language Skills

• German: Orally Good, Written Basic
• Italian: Orally Basic, Written Basic

Contact

• Email: [e-mail]
• Post: Pizzeria La Baracca, Theaterstrasse 7, 6003 Luzern