Chef de Partie 80 -100%

Restaurant Chiffon, Café Bar; Zürich; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Moderner Arbeitsplatz

Faire Entlohnung nach L-GAV

Zusammenfassung

Restaurant Chiffon, Café Bar in Zürich sucht eine engagierte Fachperson für Chef de Partie 80–100% zur Verstärkung der Küchenbrigade. Sie führen eigenverantwortlich einen Posten, arbeiten im À-la-carte- und Bankettservice.

Sie bringen eine abgeschlossene Lehre als Koch mit EFZ mit, erste Berufserfahrung in gehobener Gastronomie, gute Deutschkenntnisse und Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten. Moderner Arbeitsplatz, kreative Inputmöglichkeiten, faire Entlohnung nach L-GAV.

Qualifikationen

• Ausbildung: Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ oder gleichwertige anerkannte Ausbildung).
• Erfahrung: Erste fundierte Berufserfahrung als Chef de Partie oder Commis de Cuisine in gehobener Gastronomie.
• Arbeitsweise: Strukturierte, saubere und selbstständige Arbeitsweise.

Aufgaben

• Postenführung: Eigenverantwortliche Führung und Organisation des zugewiesenen Postens (z. B. Saucier, Entremetier oder Gardemanger/Pâtisserie).
• Mise en Place & Service: Fachgerechte, termingenaue Vorbereitung und reibungsloses Schicken der Speisen im À-la-carte- sowie Bankettgeschäft.
• Qualitätssicherung: Einhaltung unseres hohen kulinarischen Standards bei Geschmack, Textur und Präsentation.
• Warenwirtschaft: Mithilfe bei der Warenannahme, fachgerechten Lagerung und Bestandskontrolle sowie aktives Vermeiden von Food Waste.
• Hygiene & Sicherheit: Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Arbeitssicherheit und Reinigungsstandards.
• Team & Anleitung: Unterstützung und Anleitung von Commis de Cuisine und Lernenden.

Kenntnisse

skilled

Ausbildung

Berufslehre Koch/Köchin EFZ oder gleichwertig

Jobbeschreibung

Chef de Partie 80 -100%

Restaurant Chiffon, Café Bar Vacant since : 07.09.2026 Number of jobs : 1 8001 Zürich (ZH) 80% - 100% Immediately Permanent Registration requirement

Stellenbeschreibung: Chef de Partie (m/w/d) 80–100

Über unsDas Restaurant Chiffon steht für frische, handwerklich präzise Küche mit Fokus auf hochwertige Produkte, moderne Akzente und gelebte Gastfreundschaft. Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine engagierte, teamorientierte Fachperson, die Leidenschaft für das Handwerk mitbringt und Freude an lebendigem À-la-carte-Service hat.

Ihre HauptaufgabenPostenführung: Eigenverantwortliche Führung und Organisation des zugewiesenen Postens (z. B. Saucier, Entremetier oder Gardemanger/Pâtisserie)

Mise en Place & Service: Fachgerechte, termingenaue Vorbereitung und reibungsloses Schicken der Speisen im À-la-carte- sowie Bankettgeschäft

Qualitätssicherung: Einhaltung unseres hohen kulinarischen Standards bei Geschmack, Textur und Präsentation

Warenwirtschaft: Mithilfe bei der Warenannahme, fachgerechten Lagerung und Bestandskontrolle sowie aktives Vermeiden von Food Waste

Hygiene & Sicherheit: Konsequente Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Arbeitssicherheit und betriebsinternen Reinigungsstandards

Team & Anleitung: Unterstützung und Anleitung von Commis de Cuisine und Lernenden auf dem Posten

Ihr ProfilAusbildung: Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ oder gleichwertige anerkannte Ausbildung)

Erfahrung: Erste fundierte Berufserfahrung als Chef de Partie oder erfahrener Commis de Cuisine in der gehobenen Gastronomie

Arbeitsweise: Strukturierte, saubere und selbstständige Arbeitsweise, auch in hektischen Servicephasen

Persönlichkeit: Hohes Qualitätsbewusstsein, Teamgeist, Belastbarkeit und Begeisterung für moderne Kulinarik

Sprachen: Sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich); jede weitere Sprache von Vorteil

Flexibilität: Bereitschaft zu branchenüblichen Arbeitszeiten (inkl. Teildienst und Wochenende)

Unser AngebotAbwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem dynamischen, qualitätsbewussten Umfeld

Moderner Arbeitsplatz mit professioneller Kücheninfrastruktur

Raum für Eigeninitiative und kreativen Input bei der Entwicklung von Gerichten

Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV mit fairer Entlöhnung

Klare und transparente Dienst- und Ferienplanung

Angenehmes Betriebsklima in einem motivierten Team mit flachen Hierarchien

• Work location 8001 Zürich (ZH)
• Workload 80% - 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Very good knowledge Written : Good knowledge
• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge