Chef de Partie

KKL Luzern Management AG; Luzern; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

KKL Luzern Management AG sucht einen kompetenten Chef de Partie, der einen eigenen Küchenposten verantwortet und einen reibungslosen Ablauf sicherstellt. Sie bereiten Speisen nach Rezepturen zu, präsentieren sie ansprechend und berücksichtigen Kundenwünsche auf konstant hohem Niveau.

Sie arbeiten eng mit Lernenden zusammen, führen monatliche Kücheninventuren durch und beachten HACCP-Standards sowie Hygienevorschriften.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Strukturierte und effiziente Arbeitsweise.
• Postenübergreifendes Denken und Verständnis für reibungslose Abläufe in der Küche.
• Hoher Qualitäts- und Gästefokus.

Aufgaben

• Verantwortung für einen eigenen Küchenposten und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs.
• Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards.
• Umsetzung individueller Kundenwünsche auf konstant hohem Niveau.
• Unterstützung und Anleitung von Lernenden in der Küche.
• Durchführung der monatlichen Kücheninventur mit dem Vorgesetzten.
• Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP).

Kenntnisse

Teamorientierung

Belastbarkeit

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Chef de Partie

KKL Luzern Management AG Vacant since : 12.08.2026 Number of jobs : 1 6002 Luzern (LU) 100% From 01.10.2026 Permanent Registration requirement

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz

Ein MICHELIN Stern und ein GRÜNER Stern sowie 15 GaultMillau Punkte! Möchtest du mithelfen, dass im Restaurant Lucide nicht nur der Name leuchtet? Wir freuen uns auf leidenschaftliche Gastfreundschaft, welche unseren Gästen zusammen mit exquisiten Gerichten ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet.

Deine Aufgaben: Verantwortung für einen eigenen Küchenposten und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs. Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards. Umsetzung individueller Kundenwünsche auf konstant hohem Niveau. Unterstützung und Anleitung von Lernenden in der Küche. Durchführung der monatlichen Kücheninventur mit dem Vorgesetzten. Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP).

Dein Profil: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit fundierter Fachkompetenz. Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Strukturierte und effiziente Arbeitsweise mit ausgeprägtem Organisationstalent. Postenübergreifendes Denken und Verständnis für reibungslose Abläufe in der Küche. Hoher Qualitäts- und Gästefokus mit Liebe zum Detail. Belastbare und flexible Persönlichkeit, die auch in stressigen Situationen den Überblick behält. Teamorientiertes und vorbildliches Verhalten mit einer positiven Arbeitseinstellung.

• Work location 6002 Luzern (LU)
• Workload 100%
• Employment start 01.10.2026
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge

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