Chef de cuisine - Restaurant italien

Hotelis; Ecublens; On-site; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-ends libres

Job summary

Hotelis recherche un chef de cuisine passionné par la gastronomie italienne pour diriger l’offre culinaire italienne dans un cadre universitaire. Vous serez responsable de l’organisation de la cuisine, de la conception des menus et de la réalisation des plats, tout en garantissant qualité et respect des normes d'hygiène.

Vous managerez une équipe et assurerez l’anticipation des besoins, avec une autonomie renforcée et créativité dans le renouvellement des plats.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine italienne.
• Capacité à manager et fédérer une équipe.
• Sens de l'organisation et autonomie.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Conception des menus et mise en œuvre des plats.
• Veille à la qualité des produits et à la constance des plats.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Animation et coordination de l'équipe en service.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation

Créativité

Cuisine italienne

Hygiène et sécurité

Job description

Chef(fe) de cuisine – Restaurant italien – Horaire coupés du lundi eu vendredi

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie italienne et souhaitez exprimer votre créativité dans un environnement dynamique au cœur d’un campus universitaire ? Nous recherchons un professionnel capable de faire vivre une cuisine italienne généreuse, authentique et variée, pour occuper le poste de

Vous prenez en charge l’organisation et le bon fonctionnement de la cuisine, de la conception des menus à la réalisation des plats. Vous maîtrisez les grands classiques de la cuisine italienne, des antipasti aux pâtes fraîches, en passant par les risottos, les spécialités régionales et les pizzas. Force de proposition, vous savez renouveler la carte, imaginer des suggestions attractives et apporter votre touche personnelle tout en respectant l’identité italienne de l’établissement. Vous veillez à la qualité des produits, à la régularité des préparations, à la gestion des stocks et au respect des normes d’hygiène.

Vous justifiez d’une expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un établissement proposant une offre italienne. Créatif(ve), organisé(e) et autonome, vous savez prendre des initiatives, anticiper les besoins et fédérer une équipe autour d’objectifs communs. Vous êtes à l’aise dans un environnement où le rythme de service exige efficacité, rigueur et constance, tout en conservant une attention particulière à la qualité des assiettes et à la satisfaction des clients.

Nous vous offrons

L’opportunité de prendre part au développement d’une offre culinaire italienne au sein d’un campus universitaire, avec une réelle marge de proposition et de créativité. Le poste s’exerce du lundi au vendredi, en horaires coupés, avec un avantage particulièrement appréciable : tous les week-ends libres. Une opportunité idéale pour un(e) professionnel(le) souhaitant conjuguer passion du métier, autonomie et équilibre entre vie professionnelle et vie privée.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.