Chef de Cuisine Italienne – Horaires Mon–Fri, Weekends Libres

Hotelis; Ecublens; On-site; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-ends libres

Job summary

Hotelis recherche un chef de cuisine passionné par la gastronomie italienne pour diriger l’offre culinaire italienne dans un cadre universitaire. Vous serez responsable de l’organisation de la cuisine, de la conception des menus et de la réalisation des plats, tout en garantissant qualité et respect des normes d'hygiène.

Vous managerez une équipe et assurerez l’anticipation des besoins, avec une autonomie renforcée et créativité dans le renouvellement des plats.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine italienne.
• Capacité à manager et fédérer une équipe.
• Sens de l'organisation et autonomie.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Conception des menus et mise en œuvre des plats.
• Veille à la qualité des produits et à la constance des plats.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Animation et coordination de l'équipe en service.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation

Créativité

Cuisine italienne

Hygiène et sécurité

Job description

Hotelis recherche un chef de cuisine passionné par la gastronomie italienne pour diriger l’offre culinaire italienne dans un cadre universitaire. Vous serez responsable de l’organisation de la cuisine, de la conception des menus et de la réalisation des plats, tout en garantissant qualité et respect des normes d'hygiène.

Vous managerez une équipe et assurerez l’anticipation des besoins, avec une autonomie renforcée et créativité dans le renouvellement des plats.