Chef de Cuisine Itinérant 100% – Santé Suisse Romande

Eldora SA; Vaud; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

Le Groupe Eldora, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef(fe) de Cuisine Itinérant(e) à 100% pour couvrir la Suisse Romande. Vous coordonnez les équipes, élaborez les menus et assurez le respect des standards de qualité et des procédures internes.

Vous gérez les coûts et suivez les budgets tout en garantissant la satisfaction des clients et des résidents. Mobilité requise et adaptation dans différents établissements.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.
• Maîtrise des coûts, budgets et des outils de gestion.
• Compétences en management et encadrement d’équipe.

Responsibilities

• Accompagner et encadrer les équipes de cuisine.
• Garantir l’application des standards de qualité et des procédures Eldora.
• Participer à l’élaboration des menus et au développement de l’offre culinaire.
• Assurer la maîtrise des coûts d’exploitation et le suivi budgétaire.
• Veiller à la satisfaction des clients et des résidents.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et développer les compétences des collaborateurs.
• Apporter un soutien opérationnel lors de remplacements ou ouvertures.

Skills

Gestion opérationnelle

Gestion financière

Organisation

Adaptabilité

Education

CFC de cuisinier ou formation équivalente

Tools

Outils de gestion

Job description

Le Groupe Eldora, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef(fe) de Cuisine Itinérant(e) à 100% pour couvrir la Suisse Romande. Vous coordonnez les équipes, élaborez les menus et assurez le respect des standards de qualité et des procédures internes.

Vous gérez les coûts et suivez les budgets tout en garantissant la satisfaction des clients et des résidents. Mobilité requise et adaptation dans différents établissements.