Chef de Cuisine Itinérant – Santé, 100%

Eldora SA; Genf; On-site; CHF 110,000 - 160,000; Full time

Job summary

Eldora SA recherche un Chef(fe) de cuisine itinérant(e) à 100% pour accompagner les responsables de restaurant et les équipes de cuisine à travers les établissements du pôle santé en Suisse romande. Position flexible, mobilité régulière et engagement pour des prestations élevées.

Profil avec CFC et expérience significative en cuisine, notamment en milieu santé et gestion des coûts; disponibilité pour déplacements fréquents et front-facing client/résident.

Qualifications

• CFC de cuisinier ou équivalent exigé.
• Expérience minimale: 5 ans comme Chef de Cuisine ou 8 ans comme Second de Cuisine.
• Expérience dans le domaine de la santé et cuisine à textures modifiées est un atout.
• Maîtrise des coûts, budgets et outils de gestion.
• Autonomie, organisation et capacité à s’adapter.

Responsibilities

• Accompagner et encadrer les équipes de cuisine.
• Garantir le respect des standards de qualité et des procédures Eldora.
• Participer à l’élaboration des menus et au développement de l’offre culinaire.
• Maîtriser les coûts d’exploitation et le suivi budgétaire.
• Garantir la satisfaction des clients et résidents.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Former et développer les compétences des collaborateurs.
• Apporter un soutien opérationnel lors de remplacements et ouvertures.

Skills

Gestion opérationnelle

Gestion budgétaire

Leadership d'équipe

Sens du service

Education

CFC de cuisinier ou équivalent

Job description

Eldora SA recherche un Chef(fe) de cuisine itinérant(e) à 100% pour accompagner les responsables de restaurant et les équipes de cuisine à travers les établissements du pôle santé en Suisse romande. Position flexible, mobilité régulière et engagement pour des prestations élevées.

Profil avec CFC et expérience significative en cuisine, notamment en milieu santé et gestion des coûts; disponibilité pour déplacements fréquents et front-facing client/résident.