Chef de cuisine - Restaurant italien

Hotelis SA; Vaud; On-site; CHF 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-ends libres

Job summary

Hotelis SA recherche un Chef de cuisine pour un restaurant italien afin de diriger la cuisine avec créativité et exigence. Vous réaliserez les menus, veillerez à la qualité des plats et gérerez les stocks tout en assurant le respect des standards d'hygiène.

Le poste est basé sur un horaire coupé du lundi au vendredi, avec des week-ends libres, et s’inscrit dans un cadre universitaire dynamique sur le campus en Suisse romande.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un établissement italien.
• Créatif(ve), organisé(e) et autonome, capable de fédérer une équipe.
• Rigueur et sens de la qualité dans le respect des normes d’hygiène.

Responsibilities

• Vous prenez en charge l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine, de la conception des menus à la réalisation des plats.
• Vous maîtrisez les grands classiques de la cuisine italienne et assurez la qualité des produits et des plats.
• Vous veillez à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène tout en renouvelant l'offre avec créativité.

Skills

Cuisine italienne

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Organisation

Job description

Chef de cuisine - Restaurant italien

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Description de l'entreprise

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie italienne et souhaitez exprimer votre créativité dans un environnement dynamique au cœur d'un campus universitaire ? Nous recherchons un professionnel capable de faire vivre une cuisine italienne généreuse, authentique et variée, pour occuper le poste de

Chef(fe) de cuisine - Restaurant italien - Horaire coupés du lundi eu vendredi

Description du poste

Vous prenez en charge l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine, de la conception des menus à la réalisation des plats. Vous maîtrisez les grands classiques de la cuisine italienne, des antipasti aux pâtes fraîches, en passant par les risottos, les spécialités régionales et les pizzas. Force de proposition, vous savez renouveler la carte, imaginer des suggestions attractives et apporter votre touche personnelle tout en respectant l'identité italienne de l'établissement. Vous veillez à la qualité des produits, à la régularité des préparations, à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un établissement proposant une offre italienne. Créatif(ve), organisé(e) et autonome, vous savez prendre des initiatives, anticiper les besoins et fédérer une équipe autour d'objectifs communs. Vous êtes à l'aise dans un environnement où le rythme de service exige efficacité, rigueur et constance, tout en conservant une attention particulière à la qualité des assiettes et à la satisfaction des clients.

Nous vous offrons

L'opportunité de prendre part au développement d'une offre culinaire italienne au sein d'un campus universitaire, avec une réelle marge de proposition et de créativité. Le poste s'exerce du lundi au vendredi, en horaires coupés, avec un avantage particulièrement appréciable : tous les week-ends libres. Une opportunité idéale pour un(e) professionnel(le) souhaitant conjuguer passion du métier, autonomie et équilibre entre vie professionnelle et vie privée.

Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.