Chef de Cuisine Élégant – Leader de Brigade et Banquets

Hotelis; Le Vaud; On-site; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offerts

2 jours de repos consécutifs (dimanche

Repas offerts

Job summary

Hotelis, dans la région de l’Arc lémanique en Suisse, recherche un Chef de cuisine pour diriger une brigade expérimentée et offrir une offre culinaire raffinée destinée à une clientèle exigeante. En tant que Chef de cuisine, vous supervisez le restaurant principal, le room service et les banquets, organisez les équipes, contrôlez achats et coûts tout en préservant l’identité de l’établissement.

Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction pour optimiser production et satisfaction

Qualifications

• Expérience confirmée en qualité de Chef de cuisine dans un établissement hôtelier de standing.
• Maîtrise des services restaurant et banquets, gestion des coûts et achats.
• Peut fédérer et diriger une brigade avec rigueur et créativité.

Responsibilities

• Superviser les activités du restaurant principal et du room service.
• Organiser et dynamiser les opérations en cuisine, garantir qualité et maîtrise des coûts.
• Contribuer à l evolution de l’offre culinaire et piloter les achats et stocks.

Skills

Leadership

Rigueur

Gestion d'équipe

Créativité

Job description

Hotelis, dans la région de l’Arc lémanique en Suisse, recherche un Chef de cuisine pour diriger une brigade expérimentée et offrir une offre culinaire raffinée destinée à une clientèle exigeante. En tant que Chef de cuisine, vous supervisez le restaurant principal, le room service et les banquets, organisez les équipes, contrôlez achats et coûts tout en préservant l’identité de l’établissement.

Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction pour optimiser production et satisfaction