Chef de Cuisine

Clinique de Maisonneuve SA; Thônex; On-site; CHF 90,000 - 140,000; Full time

Benefits offered by this job

Environnement humain et collaboratif

Organisation multisite structurée

Poste à responsabilités: piloter deuxC

Job summary

La Clinique de Maisonneuve SA à Genève recherche un-e Chef de Cuisine multisite pour diriger les cuisines des deux établissements et garantir une offre culinaire adaptée aux patients. Vous organisez la production, assurez la qualité, le respect des normes HACCP et le contrôle des coûts, tout en fédérant les équipes et harmonisant les pratiques entre sites.

Vous contribuez à l’amélioration continue, au gaspillage alimentaire et à la mise en œuvre d’approches nutritionnelles durables, en

Qualifications

• Diplôme de cuisinier, idéalement complété par une formation en cuisine diététique ou en nutrition.
• Solides connaissances en nutrition, régimes thérapeutiques et textures adaptées.
• Maîtrise des normes HACCP et des exigences en matière de sécurité alimentaire.
• Expérience confirmée en gestion d’équipe.

Responsibilities

• Vous intégrez une équipe dynamique où le plaisir culinaire et le bien-être des patients guident les prestations.
• Vous assurerez l’organisation, la production et la performance des cuisines des deux établissements.
• Vous garantissez la qualité gustative, le respect des normes d’hygiène et la maîtrise des coûts.
• Vous encadrez et fédérez les équipes, harmonisez les pratiques entre les sites et veillez au développement des compétences.
• Vous élaborez une offre culinaire alliant nutrition, diététique et plaisir en collaboration avec les diététiciens.
• Vous participez à l’amélioration continue et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Skills

Gestion d’équipe

Nutrition médicale

Hygiène HACCP

Cuisine multisite

Education

Diplôme de cuisinier

Formation diététique

Job description

L'écosystème Maisonneuve assure une prise en charge moderne et optimisée des patients post-aigus, que ce soit en réadaptation stationnaire, ambulatoire ou à domicile. Notre mission est d’accompagner chaque patient tout au long de son parcours de soins, afin de lui offrir une meilleure qualité de vie, en retrouvant son autonomie, son confort et un équilibre durable.

Nous opérons à travers trois structures principales :

• La Clinique Châtelaine, spécialisée dans la réadaptation musculosquelettique et gériatrique
• Le Centre Ambulatoire de Réadaptation CARE Charmilles
• L’Organisation de Soins à Domicile (OSAD)

En 2026, deux nouvelles structures ont ouvert leurs portes à Belle Terre, composées d’une clinique stationnaire : Clinique Belle-Terre et d'un centre ambulatoire de réadaptation : CARE Belle-Terre.

Dans le cadre de notre développement et du renforcement de nos équipes, nous sommes à la recherche d’un-e :

Chef de Cuisine (Multisite)

Votre mission :

Vous intégrerez une équipe dynamique où le plaisir culinaire, le bien-être des patients et la qualité des prestations sont au cœur de notre démarche.

En tant que Chef de cuisine multisite, vous êtes responsable de l’organisation, de la production et de la performance des cuisines des deux établissements. Vous garantissez la qualité gustative des repas, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la maîtrise des coûts.

Vous encadrez et fédérez les équipes, harmonisez les pratiques entre les sites et veillez au développement des compétences.

Vous élaborez une offre culinaire alliant plaisir, durabilité et équilibre nutritionnel, adaptée aux besoins médicaux et diététiques des patients, en collaboration avec les équipes soignantes et les diététiciens.

Vous contribuez activement à l’amélioration continue des prestations, à la lutte contre le gaspillage alimentaire et au respect des valeurs et de la mission de Maisonneuve.

Votre profil :

• Diplôme de cuisinier, idéalement complété par une formation en cuisine diététique ou en nutrition.
• Solides connaissances en nutrition, régimes thérapeutiques et textures adaptées aux besoins des patients
• Maîtrise des normes HACCP et des exigences en matière de sécurité alimentaire.
• Expérience confirmée en gestion d’équipe

Vos avantages à nous rejoindre:

• Un environnement humain et collaboratif : Vous rejoignez une institution qui place le plaisir culinaire, la santé et le bien-être des patients au cœur de ses priorités
• Des conditions de travail attractives : Une organisation multisite structurée, favorisant l’autonomie, la prise d’initiative et l’équilibre professionnel
• Un poste à responsabilités : L’opportunité de piloter deux cuisines, de fédérer vos équipes et de développer une offre culinaire de qualité, alliant nutrition, diététique et plaisir
• Des projets porteurs de sens : La possibilité de contribuer à une alimentation adaptée aux besoins des patients, durable et en phase avec les évolutions culinaires et diététiques

Rejoindre notre institution, c'est intégrer un environnement de travail stimulant et humain, où l’interdisciplinarité est valorisée.

Si vous êtes passionné(e) et souhaitez évoluer dans un environnement où l'humain et la collaboration sont au cœur de notre mission, nous serions ravis de vous rencontrer !