Chef Cuisinier Expérimenté – Leadership et Menus Innovants

jobcourier.ch; Basel; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

jobcourier.ch recherche un Chef Cuisinier talentueux pour superviser les opérations de cuisine et assurer la préparation et la présentation de plats de haute qualité dans un cadre dynamique. Vous planifierez et organiserez les activités quotidiennes, créerez des menus saisonniers, dirigerez l'équipe et gérerez les stocks et les commandes tout en maintenant les normes d'hygiène et de sécurité.

Le poste est en présentiel, avec des horaires en journée, du lundi au vendredi, et exige une expérience

Qualifikationen

• Expérience préalable en chef cuisinier ou poste similaire.
• Excellentes compétences en leadership et gestion d'équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes de qualité.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Aufgaben

• Planifier, organiser et superviser les activités quotidiennes de la cuisine, ainsi que des projets évènementiels.
• Créer des menus innovants en fonction des saisons et des demandes des clients.
• Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils soient préparés selon les normes de qualité.
• Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace.
• Gérer les stocks d'aliments et les commandes pour maintenir un approvisionnement adéquat.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène

Qualité culinaire

Gestion du stress

Ausbildung

Diplôme en Restauration

CAP / BEP (Optionnel)

Jobbeschreibung

jobcourier.ch recherche un Chef Cuisinier talentueux pour superviser les opérations de cuisine et assurer la préparation et la présentation de plats de haute qualité dans un cadre dynamique. Vous planifierez et organiserez les activités quotidiennes, créerez des menus saisonniers, dirigerez l'équipe et gérerez les stocks et les commandes tout en maintenant les normes d'hygiène et de sécurité.

Le poste est en présentiel, avec des horaires en journée, du lundi au vendredi, et exige une expérience