Chef Cuisinier en Collectivité Haut Standing

SAMSIC EMPLOI SA; Lausanne; Presencial; CHF 52 000 - 82 000; Tempo integral

Resumo da oferta

SAMSIC EMPLOI SA à Lausanne recrute un Cuisinier en Collectivité Haut Standing (H/F/D) pour assurer la préparation et le service des repas dans une structure haut de gamme.

Vous serez en charge de la mise en place, de l'élaboration des plats selon recettes et délais, du contrôle HACCP et de la mise en place du buffet. Une expérience significative dans des environnements exigeants est demandée.

Qualificações

• Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un environnement haut de gamme.

Responsabilidades

• Mise en place de la cuisine et des postes de travail.
• Préparer et élaborer les repas selon les recettes, les normes de qualité et les délais.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Mise en place du buffet.
• Réception et tri des marchandises.

Conhecimentos

Autonomie

Gestion du stress

Véhiculé

Techniques de cuisson

Rigueur professionnelle

Descrição da oferta de emprego

SAMSIC EMPLOI SA à Lausanne recrute un Cuisinier en Collectivité Haut Standing (H/F/D) pour assurer la préparation et le service des repas dans une structure haut de gamme.

Vous serez en charge de la mise en place, de l'élaboration des plats selon recettes et délais, du contrôle HACCP et de la mise en place du buffet. Une expérience significative dans des environnements exigeants est demandée.