Boulanger-Pâtissier à 100%

Zogbi Sàrl; Bussigny; Sur place; CHF 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Stabilité emploi

Équipements modernisés

Résumé du poste

Zogbi Sàrl recherche un boulanger-pâtissier passionné pour ses deux boulangeries situées à Aubonne et Bussigny. Vous assurez le tourage des viennoiseries et la production, tout en participant à la préparation et au pétrissage des pâtes, avec autonomie pour la fabrication du pain lors des journées de repos du boulanger principal.

Le profil requis inclut un CFC ou équivalent, une expérience en tourage et boulangerie, et une grande flexibilité géographique; horaires nocturnes et week-ends

Qualifications

• CFC de Boulanger-Pâtissier ou équivalent.
• Expérience confirmée en tourage et boulangerie.
• Flexibilité géographique indispensable pour Aubonne et Bussigny.
• Excellente faculté d'adaptation et esprit d'équipe.
• Capacité à travailler de nuit et les week-ends, selon horaires de profession.

Responsabilités

• Réaliser le tourage des viennoiseries et assurer le suivi complet de leur production.
• Participer à la préparation et au pétrissage des différentes pâtes.
• Effectuer le fonçage des tartelettes et des quiches, en étroite collaboration avec le chef pâtissier.
• Prendre part à la confection des biscuits (étalage et détaillage).
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de nettoyage et de rangement du laboratoire.
• Assurer la fabrication du pain en autonomie durant les jours de repos du boulanger principal.

Connaissances

Réalisation tourage

Expérience tourage boulangerie

Flexibilité géographique

Adaptation et esprit d'équipe

Travail nuit/week-ends

Permis de conduire

Formation

CFC Boulanger-Pâtissier ou équivalent

Description du poste

Lieu de travail : Aubonne, Bussigny

Type de contrat: Durée indéterminée

Entrée en fonction : À convenir

Description du poste:

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) – pâtissier(ère) passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre équipe de nos deux boulangeries situées à Aubonne et Bussigny.

Vos missions principales :

Réaliser le touragedes viennoiseries et assurer le suivi complet de leur productionParticiper à la préparationet au pétrissage des différentes pâtesEffectuer le fonçagedes tartelettes et des quiches, en étroite collaboration avec le chef pâtissierPrendre part à la confection des biscuits(étalage et détaillage)Veiller au respect strictdes règles d'hygiène, de nettoyage et de rangement du laboratoireAssurer la fabrication du painen autonomie durant les jours de repos du boulanger principal

Votre profil :

CFC de Boulanger-Pâtissier ou titre jugé équivalentExpérience confirméeen tourage et en boulangerieFlexibilité géographique indispensable pour travailler sur les sites d'Aubonne et de Bussigny.Excellente faculté d'adaptationet esprit d'équipe pour collaborer entre la boulangerie et la pâtisseriePersonne autonome, sérieuse et méticuleuse notamment en matière d’hygiène et de propreté Personne polyvalente, capable de soulager l’organisation de la production, d’assurer une continuité au niveau de la boulangerie et de collaborer efficacement avec l’équipe pâtisserieCapacité à travailler de nuit et les week-ends (horaires de la profession)Permis de conduire et véhicule indispensable pour les déplacements entre les deux sites

Ce que nous offrons :

Un poste stable à 100% Des équipements et des outils de production de qualité Des conditions salariales conformes à la CCT de la boulangerie-pâtisserie suisse, selon vos diplômes, vos qualifications et votre expérience