BOULANGER DE NUIT – SPÉCIALISTE CUISSON (H/F)

ABPCV; Chexbres; Remote; CHF 47,000 - 60,000; Full time

Job summary

La Boulangerie Bidlingmeyer SA à Chexbres recherche un boulanger de nuit qualifié, passionné par la cuisson et le respect des traditions, pour compléter son équipe de production.

En CDI à 100 %, vous travaillerez de nuit de 22h00 à 07h00, incluant week-ends et jours fériés en alternance. Poste localisé à Chexbres, prise de poste immédiate ou à convenir.

Qualifications

• Titulaire d’un CFC de Boulanger-Pâtissier ou équivalent.
• Expérience en cuisson nocturne en boulangerie artisanale souhaitée.
• Capacité à travailler de manière autonome tout en restant en équipe.

Responsibilities

• Gérer le pôle cuisson et planification des fournées selon les impératifs de fraîcheur.
• Assurer une cuisson parfaite garantissant croûte et aspect visuel irréprochables.
• Veiller à l’hygiène et à l’entretien du poste de travail.
• Effectuer le contrôle qualité selon les standards artisanaux.

Skills

Autonomie

Rigueur

Organisation

Précision

Education

CFC de Boulanger-Pâtissier

Job description

Notre boulangerie artisanale située à Chexbres recherche un(e) Boulanger(e) de nuit qualifié(e), passionné(e) par la cuisson et le respect des traditions, pour rejoindre son équipe de production. En tant que garant(e) de la finition de nos produits, vous assurez une cuisson parfaite et régulière de notre gamme.

Descriptif du poste

• Contrat : CDI 100%
• Horaires : Travail de nuit permanent de 22h00 à 07h00, incluant le travail le week-end et les jours fériés en alternance
• Localisation : Chexbres
• Prise de poste : de suite ou à convenir

Vos missions principales

Vous gérez de manière autonome le pôle cuisson :

• Gestion et planification des fournées selon les impératifs de fraîcheur
• Maîtrise absolue de la cuisson pour garantir une croûte croustillante et un aspect visuel irréprochable
• Contrôle qualité dans le respect de nos standards artisanaux
• Hygiène et entretien soigné de votre poste de travail

Profil recherché

• Titulaire d’un CFC de Boulanger-Pâtissier ou d’un titre jugé équivalent
• Expérience confirmée en boulangerie artisanale, avec une excellente maîtrise de la conduite des cuissons de nuit en autonomie
• Qualités requises :

• Rigueur, précision et grand sens de l’organisation
• Capacité à travailler de manière autonome tout en ayant l’esprit d’équipe
• Excellente condition physique (rythme de nuit, station debout).

Précisions sur le poste proposé :

Ce que nous offres

• Un cadre de travail au sein d'une structure artisanale valorisant le savoir-faire traditionnel
• Des conditions d'engagement et des prestations sociales conformes à la Convention Collective de Travail (CCT) de la boulangerie-pâtisserie-confiserie suisse

Nous privilégions les candidatures locales et nous nous réjouissons de votre postulation.

Entreprise : Boulangerie Bidlingmeyer SA - 1071 Chexbres

Date d'entrée : De suite (ou à convenir)

Personne de contact : Mme Pittolaz Pascale - 0219461028