Assistenz Küchenleitung – Eventcatering & Teamführung

Migros Zürich; Zürich; Sur place; CHF 85 000 - 105 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

ÖV-Zuschuss

Handy-Abo

Pensionskasse

Personalrestaurant

Cumulus-Punkte

Kultur- und Freizeitangebote

Sportangebote

GMZ Talents Community

Résumé du poste

Migros Zürich sucht eine stellvertretende Küchenleitung in Zürich mit 100% Anstellung. Du unterstützt die Küchenleitung, koordinierst das Team und bringst deine Ideen ein. Ob Gala oder Event – gemeinsam sorgt ihr für Qualität und einen reibungslosen Ablauf.

Zu den Aufgaben gehören Planung, Einkauf, HACCP-Überwachung, Rezepte erstellen, Buffets planen und die Mitarbeitenden briefen. Führungserfahrung ist wünschenswert; Führerschein B und Deutsch mindestens B1 sind erforderlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) in der Küche.
• Koch/Köchin als Fachrichtung ist vorgesehen.
• 2–3 Jahre Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie oder Event-Catering.
• Kenntnisse in Speiseplanung, Warenbewirtschaftung und HACCP-Grundsätzen.
• Führungserfahrung wünschenswert.
• Selbstständiges, organisiertes Arbeiten auch in hektischen Situationen.
• Klare Kommunikation, Teamarbeit, Kostenbewusstsein.
• Führerausweis Kategorie B.
• Deutschkenntnisse mind. B1.

Responsabilités

• Du planst und realisierst zugeteilte Events im Küchenbereich.
• Du überwachst die Produktion und sicherst die Umsetzung des HACCP-Konzepts.
• Du tätigst Bestellungen, erstellst Rezepturen und kalkulierst Angebote.
• Du planst Buffets, setzt sie um und briefingst die Mitarbeitenden.
• Du unterstützt das Team in allen Küchenbereichen und vertrittst die QM-Verantwortliche.

Connaissances

Führungserfahrung

Teamleitung

Organisationstalent

Selbstständigkeit

Kommunikation

Kostenbewusstsein

Deutsch B1

Formation

Berufslehre EFZ

Koch/Köchin

Description du poste

Migros Zürich sucht eine stellvertretende Küchenleitung in Zürich mit 100% Anstellung. Du unterstützt die Küchenleitung, koordinierst das Team und bringst deine Ideen ein. Ob Gala oder Event – gemeinsam sorgt ihr für Qualität und einen reibungslosen Ablauf.

Zu den Aufgaben gehören Planung, Einkauf, HACCP-Überwachung, Rezepte erstellen, Buffets planen und die Mitarbeitenden briefen. Führungserfahrung ist wünschenswert; Führerschein B und Deutsch mindestens B1 sind erforderlich.