Stellvertretende Küchenleitung 100%

Genossenschaft MIGROS Zürich; Zürich; Sur place; CHF 70 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

ÖV-Abo-Zuschuss

Handy-Abo

Pensionskasse Vorteil

Personalrestaurant

Cumulus-Punkte

Migros Bank Vorteile

Kurskostenzuschuss Klubschule Migros

Freizeit- und Kulturangebote

Sport- und Fitnessbonus

Résumé du poste

Genossenschaft Migros Zürich sucht eine motivierte stellvertretende Küchenleitung, die das Küchenteam koordiniert, Events plant und realisiert. Sie überwachen die Produktion, setzen HACCP-Richtlinien um und arbeiten an Bestellprozessen, Rezepturen sowie der Budgetkalkulation.

Sie bringen eine abgeschlossene Lehre (EFZ) als Koch/Köchin, 2–3 Jahre Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie oder Event-Catering sowie Führungsambitionen mit. Führerschein Kat.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Fachrichtung: Koch/Köchin
• 2–3 Jahre Berufserfahrung Gemeinschaftsgastronomie oder Event-Catering
• Kenntnisse in Speiseplanung, Warenbewirtschaftung und HACCP-Grundsätzen
• Führungserfahrung wünschenswert
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise auch in hektischen Situationen
• Teamorientierung, Kostenbewusstsein und Qualitätsbewusstsein
• Führerausweis Kategorie B
• Deutsch (B1)

Responsabilités

• Du planst und realisierst dir zugewiesene Events im Küchenbereich und packst beim Auf- und Rückbau mit an
• Du überwachst Produktion und setzt HACCP-Richtlinien um
• Du erstellst Bestellungen, Rezepturen und kalkulierst Angebote
• Du planst Buffets, setzt sie um und briefst Mitarbeitende
• Du unterstützt das Team in allen Küchenbereichen und vertrittst die QM-verantwortliche Person bei Kontrolllisten

Connaissances

Koch/Köchin

Teamführung

Organisation

Selbstständigkeit

Kostenbewusstsein

Teamarbeit

Deutsch B1

Formation

EFZ Koch/Köchin

Description du poste

Das Catering Services der Genossenschaft Migros Zürich macht Anlässe jeder Grösse zum Genusserlebnis. Als stellvertretende Küchenleitung unterstützt du die Küchenleitung, koordinierst das Team und bringst deine Ideen ein. Ob Gala oder Street-Food-Event: Gemeinsam sorgt ihr für Qualität und einen reibungslosen Ablauf. Werde Teil unseres Teams!

Was du bewegst

• Du planst und realisierst die dir zugewiesenen Events im Küchenbereich und packst beim Auf- und Rückbau mit an.
• Du überwachst die Produktion und stellst die Umsetzung des HACCP-Konzepts gemäss Migros-Richtlinien sicher.
• Du tätigst Bestellungen, erstellst Rezepturen und kalkulierst Angebote
• Du planst Buffets, setzt sie um und briefst die Mitarbeitenden
• Du unterstützt das Team in allen Küchenbereichen und vertrittst die QM-verantwortliche Person bei den Kontrolllisten

Was du mitbringst

• Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Fachrichtung: als Koch/Köchin
• Berufserfahrung: 2-3 Berufserfahrung Gemeinschaftsgastronomie oder im Event-Catering
• Du kennst dich mit Speiseplanung, Warenbewirtschaftung und Hygienevorschriften nach HACCP-Grundsätzen aus
• Du leitest Mitarbeitende gerne an und bringst idealerweise erste Führungserfahrung mit
• Du arbeitest selbstständig, organisiert und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
• Du kommunizierst klar, arbeitest gerne im Team und achtest auf Qualität und Kosten
• Du besitzt einen Führerausweis der Kategorie B
• Deutsch (B1)

Was wir dir bieten

• Zentraler Arbeitsort: Arbeiten in Zürich West
• Mobilität: Mit dem einmaligen Freizeitbonus pro Jahr von insgesamt max. CHF 350.– beteiligen wir uns an deinem ÖV-Abo
• Handy-Abo: Du darfst dich auf Sonderkonditionen für das Handy-Abo freuen
• Berufliche Vorsorge: Hervorragende Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
• Sozialleistungen: Faire Sozialleistungen
• Verpflegung: Vergünstigung im Personalrestaurant
• Cumulus-Punkte: Du erhältst zusätzliche Cumulus-Punkte beim Einkaufen
• Migros Bank: Vorzugszinsen bei Privat- und Anlagekonto, kostenlose Kontoführung, vergünstigte Hypotheken und mehr
• Klubschule Migros: Beteiligung an den Kurskosten in der Klubschule
• Freizeit- und Kulturangebote: Du profitierst von vergünstigten Tickets bei ausgewählten kulturellen Veranstaltungen
• Sport- und Fitnessangebote: Du kannst einmalig pro Jahr einen Freizeitbonus von insgesamt max. CHF 1000.– z. B. für ein Jahresabo fürs M-Fitnesscenter einlösen
• Gezielte Förderung: GMZ Young Talents Community: Du beteiligst dich an spannenden Projekten unserer Community und nimmst an Events teil, die dich weiterbringen
• Sozial- und Personalberatung: Interne Sozialberatung

Es werden nur Online-Bewerbungen über das Bewerbungsportal berücksichtigt.

Rekrutierungsprozess

• Vorselektion der Bewerbungen
• Fachgespräch
• Probearbeiten
• Angebot & Vertragsausstellung (Digital)

Kontakt

Frau Elvira Hadziisaku

Recruitment Partner

[e-mail]