Assistant Manager: Luxury Breakfast & Room Service Lead

Villars Alpine Resort; Olun; On-site; CHF 70,000 - 95,000; Full time

Job summary

Villars Palace, hôtel de luxe à Villars-sur-Ollon, recherche un/une responsable service petit-déjeuner et room service. Vous assistez le Manager, assurez l’accueil et un service irréprochable tout en coordonnant avec les équipes cuisine et réception.

Vous êtes doté(e) d’une expérience d’au moins 2 ans dans le secteur haut de gamme, maîtrisez Lightspeed ou Opera, et parlez Français et Anglais. Disponibilité matin, week-ends et jours fériés exigée. Santé et bien-être au cœur de l’emplacement alpin.

Qualifications

• Formation hôtellerie restauration exigée.
• Premier leadership et envie d’évoluer vers un poste d’encadrement.
• Sens du détail, organisation et service personnalisé.
• Maîtrise des caisses et PMS (Lightspeed, Opera ou similaires).
• Maîtrise du français et de l’anglais; l’allemand est un atout.

Responsibilities

• Assister le/la Manager dans l’organisation et la supervision quotidienne du service petit-déjeuner et room service.
• Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable selon les standards 5 étoiles et LHW.
• Encadrer, former et motiver l’équipe de service et participer à l’établissement des plannings.
• Coordonner avec cuisine, réception, gouvernance et conciergerie pour les commandes en chambre.
• Veiller à la mise en place et à la présentation du buffet et au respect des normes HACCP.
• Suivre les stocks, les commandes et contribuer à la maîtrise des coûts.
• Gérer les demandes particulières et les réclamations avec tact et réactivité.
• Assurer la gestion du service en l’absence du/ de la Manager.

Job description

Villars Palace, hôtel de luxe à Villars-sur-Ollon, recherche un/une responsable service petit-déjeuner et room service. Vous assistez le Manager, assurez l’accueil et un service irréprochable tout en coordonnant avec les équipes cuisine et réception.

Vous êtes doté(e) d’une expérience d’au moins 2 ans dans le secteur haut de gamme, maîtrisez Lightspeed ou Opera, et parlez Français et Anglais. Disponibilité matin, week-ends et jours fériés exigée. Santé et bien-être au cœur de l’emplacement alpin.