Sous-Chef - Leadership Cuisine, Créativité & Avantages

Germain Hôtels; Brossard; On-site; CAD 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Germain Hôtels recherche un Sous-Chef pour accompagner le Chef dans la gestion de la cuisine et l’atteinte des objectifs du département. Vous encadrerez le personnel et veillerez à offrir une expérience client exceptionnelle.

Formation en hôtellerie ou tourisme et au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire sont requis, avec une forte capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.

Qualifications

• Formation académique en hôtellerie ou tourisme exigée.
• Minimum de 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
• Connaissance des normes du travail et des principes d’hygiène et salubrité.

Responsibilities

• Soutenir la direction dans la prise de décision et la gestion budgétaire.
• Optimiser la satisfaction de la clientèle interne et externe.
• Planifier et coordonner les activités du secteur en respectant les standards de qualité.
• Participer à l’élaboration des menus et de leurs présentations selon les orientations de l’entreprise.
• Participer au recrutement et à la formation de l’équipe.
• Veiller à la propreté, à l’ordre et à l’apparence du secteur.
• Assurer la sécurité et l’hygiène des aliments et du personnel.

Skills

Gestion d'équipe

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Capacité d'adaptation

Education

Formation en hôtellerie ou tourisme

Job description

Germain Hôtels recherche un Sous-Chef pour accompagner le Chef dans la gestion de la cuisine et l’atteinte des objectifs du département. Vous encadrerez le personnel et veillerez à offrir une expérience client exceptionnelle.

Formation en hôtellerie ou tourisme et au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire sont requis, avec une forte capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.