Chef Cuisinier/gérant

JobsMedia.io; Sutton; On-site; CAD 55,000 - 90,000; Full time

Job summary

Le Café Sutton Local, établissement café au cœur de Sutton, recherche un Chef cuisinier gérant passionné pour diriger l'équipe en cuisine et maintenir une cuisine de qualité dans un cadre dynamique.

Vous planifierez les opérations quotidiennes, gérerez les horaires et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, tout en motivant votre brigade pour offrir un service irréprochable.

Qualifications

• Expérience en tant que chef/sous-chef ou superviseur en cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène, salubrité et sécurité alimentaire en restauration.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.

Responsibilities

• Superviser, encadrer et former l'équipe de cuisine.
• Planifier et coordonner les opérations quotidiennes.
• Participer à la préparation et à la cuisson des aliments.
• Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats.
• Gérer les horaires de travail et répartir les tâches de l'équipe.
• Contrôler les inventaires, les commandes et minimiser les pertes.
• Veiller au respect des normes de salubrité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et efficace.
• Collaborer avec la direction afin d'optimiser les opérations et la satisfaction de la clientèle.
• Favoriser un climat de travail positif basé sur le travail d'équipe et une bonne communication.

Skills

Leadership mobilisateur

Organisation

Sens des responsabilités

Rapidité d'exécution

Résolution de problèmes

Travail d'équipe

Communication

Soin du détail

Rigueur hygiène et sécurité

Flexibilité

Job description

Notre Client est un café local en plein cœur de la ville de Sutton, servant des déjeuners et une sélection de breuvages toute la journée. Afin d'assurer le bon fonctionnement des opérations en cuisine, il est à la recherche d'un Chef cuisinier gérant passionné, organisé et capable de mobiliser son équipe dans un environnement dynamique.

POSSIBILITÉ DE PARTENARIAT

Principaux défis

• Superviser, encadrer et former l'équipe de cuisine.
• Planifier et coordonner les opérations quotidiennes.
• Participer activement à la préparation et à la cuisson des aliments.
• Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats.
• Gérer les horaires de travail et répartir les tâches de l'équipe.
• Contrôler les inventaires, les commandes et minimiser les pertes.
• Veiller au respect des normes de salubrité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et efficace.
• Collaborer avec la direction afin d'optimiser les opérations et la satisfaction de la clientèle.
• Favoriser un climat de travail positif basé sur le travail d'équipe et une bonne communication.

Compétences recherchées

• Leadership mobilisateur et capacité à superviser une équipe.
• Excellente organisation et gestion des priorités.
• Sens des responsabilités et autonomie.
• Rapidité d'exécution tout en maintenant un haut standard de qualité.
• Bonne capacité à résoudre les problèmes et à prendre des décisions.
• Excellentes aptitudes pour le travail d'équipe.
• Bonnes habiletés en communication avec les employés et la direction.
• Souci du détail et engagement envers la qualité des aliments et du service.
• Rigueur dans l'application des normes de salubrité et de sécurité alimentaire.
• Flexibilité et capacité d'adaptation dans un environnement dynamique.

Exigences

• Expérience à titre de chef, sous-chef ou superviseur en cuisine.
• Expérience dans la préparation d'aliments chauds et froids.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire en restauration.
• Excellentes aptitudes en leadership, en communication et en gestion d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.
• Être en mesure de communiquer en français ou en anglais (parlé et lu).