Sous-chef

COGIR Immobilier

Marieville

On-site

CAD 52,000 - 68,000

Full time

7 days ago

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Benefits offered by this job

Référencement

Uniforme fourni

Congés mobiles

Congés sociaux

Programme d'aide aux employés

Vacances

Formation continue

Programme de reconnaissance

Stationnement intérieur

Job summary

COGIR Immobilier est à la recherche d'un Sous-Chef à Marieville pour soutenir le Chef-Cuisinier dans nos cuisines.

Le candidat idéal possède une MAPAQ et un DEP en cuisine, avec 3 à 5 ans d'expérience en restauration de gros volumes, et une grande flexibilité d'horaire. Collaboration d'équipe et respect des normes d'hygiène requis.

Qualifications

Flexibilité horaire requise pour les horaires variables.
Certification MAPAQ exigée.
Connaissance du Maître D constitue un atout.
DEP en cuisine d'établissement ou équivalent requis; expérience en restauration appréciée.

Responsibilities

Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon travail d'équipe.
Effectuer la préparation des repas tout en supervisant et mobilisant le personnel en cuisine.
Participer au montage des assiettes et au nettoyage de l'équipement de cuisine.
Optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité et sécurité.

Skills

Flexibilité horaire

Maître D connaissance (atout)

Education

DEP cuisine d'établissement

MAPAQ certification

Job description

Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de « l’humain pour l’humain » est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR Immobilier repose sur le bon travail d’équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes à l’entreprise depuis plus de 25 ans.

DESCRIPTION DU POSTE

Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) Sous-Chef pour combler un poste permanent à temps plein afin d'appuyer le Chef-Cuisinier.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES

Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe
Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
Effectuer toutes autres tâches connexes
Participer au montage des assiettes
Participer au nettoyage de l'équipement de la cuisine
S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur

EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS