Sous-chef(fe)

COGIR Immobilier; Saguenay; On-site; CAD 55,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniforme fourni

Stationnement intérieur

Formation continue

Programme d'aide aux employés

Vacances

Job summary

Cogir Immobilier recherche un Sous-Chef pour rejoindre notre résidence à la Villa Jonquière. Poste permanent, temps plein, horaire de jour, 8 heures par jour, une fin de semaine sur deux.

Vous soutenez le Chef-cuisinier, coordonnez l'équipe et veillez à la qualité et à l'hygiène. Diplôme MAPAQ et DEP cuisine requis; 3 à 5 ans d'expérience en restauration de gros volumes, Maître D apprécié.

Programme d'avantages compétitifs, formation continue et stationnement sur place.

Qualifications

• Être flexible sur l'horaire de travail.
• Certificat MAPAQ.
• DEP en cuisine d'établissement ou équivalent.
• 3 à 5 ans d'expérience en restauration de gros volumes.
• Connaissance de Maître D est un atout.

Responsibilities

• Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe.
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant et mobilisant le personnel en cuisine.
• Effectuer toutes autres tâches connexes.
• Participer au montage des assiettes.
• Participer au nettoyage de l'équipement de la cuisine.
• S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité.
• Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur.

Skills

Flexibilité horaire

Esprit d'équipe

Supervision d'équipe

Montage des plats

Hygiène et sécurité

Education

MAPAQ certification

DEP cuisine d'établissement

Job description

Vous êtes une personne à l’écoute, empathique et vous aimez être au service des autres ? Vous cherchez à donner un sens à votre travail, à être proactif tout en faisant partie de la solution? Chez Cogir, nous avons besoin de gens comme vous ! Rejoignez notre équipe dynamique et participez à une communauté où chaque action compte. Ici, vous aurez l’opportunité de vous épanouir dans un emploi stable et gratifiant, en faisant une réelle différence chaque jour.

DESCRIPTION DU POSTE:

Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) Sous-Chef pour combler un poste permanent à temps plein afin d'appuyer le Chef-cuisinier dans notre résidence à la Villa Jonquière.

Horaire de jour, temps plein, 8heures par jour, une fin de semaine sur deux.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:

• Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
• Effectuer toutes autres tâches connexes
• Participer au montage des assiettes
• Participer au nettoyage de l\'équipement de la cuisine
• S'assurer d\'optimiser l\'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
• Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d\'hygiène et de salubrité en vigueur

EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS:

• Avoir une flexibilité pour l\'horaire de travail
• Certification de formation de la MAPAQ
• Connaissance de Maître D (un atout)
• Diplôme d\'études professionnel (DEP) en cuisine d\'établissement ou l\'équivalent
• Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes

LES AVANTAGES:

• Programme de référencement
• Uniforme fourni
• A discuter
• Congés mobiles
• Congés sociaux
• Programme d\'aide aux employés
• Vacances
• Formation continue
• Programme de reconnaissance
• Stationnement intérieur

STATUT D\'EMPLOI: Permanent: temps plein

L\'HORAIRE DE TRAVAIL: Jour