Chef-cuisinier(ère)

COGIR Immobilier; Montreal (administrative region); On-site; CAD 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas gratuits

Programme de reconnaissance

Programme de référencement

Congés maladie

Vacances

Équipe soudée

Job summary

COGIR Immobilier à Montréal recherche un chef cuisinier diplômé avec une expérience significative en restauration pour assurer la gestion culinaire du service diurne. Vous concevrez les menus et superviserez le service du midi et du soir, tout en veillant au respect des standards d'hygiène et de qualité.

Vous participerez à la gestion des inventaires, assurerez la propreté des cuisines et des salles, et encadrerez le personnel en cuisine.

Qualifications

• Diplôme DEP en cuisine d'établissement ou équivalent.
• Au moins 5 années d'expérience pertinente en restauration.
• Chef cuisinier diplômé avec expérience en restauration.

Responsibilities

• Confectionner les menus à venir.
• Faire le service du midi et du soir selon le quart de travail.
• Gérer partiellement les inventaires.
• Participer au nettoyage des aires communes.
• S’assurer que les aliments sont servis de façon adéquate et chaude.
• Effectuer la prise d'inventaire du matériel et procéder aux achats si nécessaire en respectant les budgets.
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant et encadrant le personnel en cuisine.
• Participer au montage des assiettes.
• Veiller au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements selon les normes d'hygiène et de salubrité.

Skills

Bon joueur d'équipe

Education

DEP en cuisine d'établissement

Job description

DESCRIPTION DU POSTE

Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) diplômé(e) avec une expérience pertinente en restauration.

Horaire : Temps plein, de jour.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES

• Confectionner les menus à venir
• Faire le service du midi et du soir selon le quart de travail
• Gérer partiellement les inventaires
• Participer au nettoyage des aires communes
• S’assurer que les aliments sont servis de façon adéquate et chaude

Service Alimentaire

• Contribuer au maintien de la propreté de la salle à manger et cuisine en assumant quelques tâches ménagères, en collaboration avec l'équipe
• Effectuer la prise d'inventaire du matériel de service et procéder aux achats si nécessaire en respectant les budgets
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
• Effectuer toutes autres tâches connexes
• Participer au montage des assiettes
• S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
• Veiller au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements selon les normes d'hygiène et de salubrité

EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS

• Bon joueur d'équipe
• Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
• 5 années d'expérience pertinente en restauration

LES AVANTAGES

• Programme de reconnaissance
• Programme de référencement
• Repas gratuits
• Congés maladie et obligations familiales
• Vacances
• Une équipe accueillante et tissée serrée!

STATUT D\'EMPLOI:Permanent: temps pleinL\'HORAIRE DE TRAVAIL:Jour