Sous-chef

SADC de la MRC de Rivière-Du-Loup; Bas-Saint-Laurent; On-site; CAD 40,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Poste de jour (Lun-Ven)

Assurance collective après 3 mois

Job summary

Le SADC de la MRC de Rivière-Du-Loup recherche un Sous-chef pour superviser l'équipe de cuisine au Campus Premier Tech à Rivière-du-Loup, garantissant la qualité et la traçabilité des plats.

Vous coordonnez les postes, participez à la formation et élaborez les menus avec le chef exécutif, tout en gérant les stocks selon les normes MAPAQ. Poste de jour, du lundi au vendredi, avec assurance collective après 3 mois.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience équivalente dans le domaine.
• Capacité à gérer des équipes et à coordonner les services.
• Bonne organisation et sens du détail.
• Proactivité et rigueur dans le respect des normes.
• Maîtrise des fondamentaux et des classiques de la cuisine.

Responsibilities

• Superviser et attribuer les postes pendant le service.
• Intégration, formation continue et transmission du savoir-faire.
• Participation à la préparation des plats et contrôle qualité des assiettes.
• Collaborer à l'élaboration des menus avec le chef exécutif.
• Gestion des stocks, rotation des produits et respect des normes d'hygiène MAPAQ.

Skills

Supervision d'équipe

Gestion d'équipe

Organisation

Proactivité

Rigueur

Education

Formation en cuisine

Job description

Sous-chef

Rivière-du-Loup, Quebec, Canada

Ventes, services et expérience client

Tu aimes le travail bien fait, la gestion d’équipe et tu maîtrises les bases et les classiques de la cuisine comme personne d'autre, tout en restant ouvert aux nouvelles tendances ? Tu es probablement la personne que nous recherchons !

Ton futur environnement de travail

• Le Campus Premier Tech à Rivière-du-Loup, notre Siège mondial.

Ta future équipe

Notre partenaire d’exception « Côté Est » est à la recherche d’un Sous-chef pour son équipe déployée sur le Campus Premier Tech à Rivière-du-Loup

Chez nous, tu profiteras de nombreux avantages

• Environnement qui favorise un équilibre entre la vie professionnelle et la vie personnelle
• Poste de jour, soit du lundi au vendredi
• Assurance collective après 3 mois

Ton futur rôle

• Supervision, attribution des postes et coordination de l'équipe pendant le service
• Intégration, formation continue et transmission du savoir-faire au personnel de cuisine
• Participation active à la préparation des plats et contrôle de la qualité des assiettes
• Collaboration à l'élaboration des menus et proposition de nouvelles idées avec le chef exécutif
• Gestion des inventaires, rotation des produits et application rigoureuse des normes d'hygiène et de salubrité (certification MAPAQ requise)
• Optimisation des stocks et réduction du gaspillage alimentaire

Compétences requises

• Formation en cuisine ou expérience équivalente dans le domaine
• Capacité à gérer des équipes
• Grand sens de l’organisation
• Proactivité
• Rigueur

Ces mots suscitent-ils ton intérêt?

Cuisine, supervision, collaboration, exécution, inventaire, aliments