Chef Cuisinier(ère) recherché

Distinction; Canada; On-site; CAD 55,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Poste permanent à temps plein

Contribution de l’employeur auxInscrip

Stationnement sur place

REER (partie employeur)

Bonus lié à la performance de la cuis

Job summary

La Distinction, entreprise située dans la région de Lanaudière, recherche un Chef Cuisinier pour prendre en charge l’ensemble du département cuisine et assurer la qualité des produits, la rentabilité et la satisfaction des clients lors de nos événements et services traiteur.

Sous la supervision du Directeur Général, vous encadrerez l’équipe, gérerez les coûts et stocks, planifierez les menus et veillerez au respect des normes d’hygiène et salubrité MAPAQ.

Qualifications

• DEP en cuisine ou équivalent accepté.
• 3 à 5 ans d'expérience en supervision.
• Leadership et excellence opérationnelle.

Responsibilities

• Gérer les opérations culinaires quotidiennes.
• Contrôler coûts alimentaires et stocks.
• Encadrer et développer l’équipe.
• Veiller à l’hygiène et salubrité MAPAQ.
• Collaborer avec les autres départements pour les événements.

Skills

Leadership

Gestion d’équipe

Organisation

Planification

Gestion des coûts

MAPAQ

Education

DEP en cuisine

Job description

La Distinctionest une entreprise située dans la région de Lanaudière reconnue pour ses sites exceptionnels. Elle offre neuf magnifiques salles de réception et un service traiteur de haut de gamme. La Distinctionveut permettre à ses clients de vivre leurs événements exceptionnels en toute tranquillité d’esprit. Nous misons avant tout sur la qualité de nos produits, la créativité de notre équipe et l’excellence de notre service à la clientèle.

Vous désirez faire partie d’une équipe dynamique et professionnelle ? Vous êtes passionné de défis stimulants, nous sommes à la recherche d’un Chef Cuisinier qui aura la responsabilité complète du département de cuisine.

Vos avantages:

Poste permanent à temps plein

Contribution de l’employeur aux inscriptions pour les activités physiques

Stationnement sur place

REER (une partie de la cotisation payée par l’employeur)

Bonus relié à la performance de la cuisine

Votre mandat:

Sous la supervision du Directeur Général, le Chef Cuisinier est responsable de l’ensemble des opérations du département de cuisine. Cette personne veille à la qualité des produits, à la rentabilité des opérations, à la gestion des ressources humaines et matérielles de son département, au respect des normes d’hygiène et salubrité, ainsi qu’au développement continu de l’offre culinaire.

Vos responsabilités:

Gestion des opérations culinaires

• Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine
• Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats
• Veiller au respect des recettes et des standards établis
• Participer au développement et à l’optimisation des menus

Gestion des coûts et des stocks

• Contrôler les coûts alimentaires et de main-d’œuvre
• Effectuer les commandes et assurer une saine gestion des inventaires
• Réduire les pertes et optimiser l’utilisation des denrées

Gestion du personnel

• Encadrer, former et mobiliser l’équipe de cuisine
• Planifier les horaires selon les besoins opérationnels
• Maintenir un environnement de travail respectueux et collaboratif

Hygiène et salubrité

• Assurer le respect des normes d’hygiène et salubrité (MAPAQ)
• Maintenir les espaces de travail propres, organisés et sécuritaires

Autres tâches

• Collaborer avec les autres départements pour le bon déroulement des événements
• Effectuer toute autre tâche connexe demandée par la direction

Vos compétences personnelles:

Profil recherché

• Leadership mobilisateur et excellentes habiletés en gestion d’équipe
• Excellente capacité d’organisation et de planification
• Souci du détail et des standards de qualité élevés
• Bonne gestion des priorités dans un environnement rapide
• Capacité à travailler sous pression
• Connaissance des normes d’hygiène et salubrité (MAPAQ)
• DEP en cuisine ou expérience pertinente
• Expérience de 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire en supervision de personnel

Votre flexibilité:

Disponible à travailler en semaine et fin de semaine selon les événements en cours

Vous vous reconnaissez dans ce poste ?

Venez compléter notre équipe

• Ambiance de travail agréable
• Réputation et crédibilité dans l’industrie
• Autonomie dans le rôle de travail
• Contribution dans l’amélioration continue des méthodes de travail

Sachez que nous pratiquons l’équité en matière d’emploi.

L’usage du masculin est utilisé dans le seul but d’en alléger le texte.