Restaurant Manager (restaurant japonais)

Accor Hotels; Whistler; On-site; CAD 45,000 - 75,000; Full time

Job summary

Rejoignez une entreprise innovante en tant que Restaurant Manager, où vous superviserez les opérations d'un restaurant dynamique. Vous serez responsable de garantir un service à la clientèle exceptionnel tout en dirigeant une équipe dédiée vers le succès. Ce poste vous offre l'opportunité de développer des stratégies pour améliorer la rentabilité, gérer les stocks et assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné par l'industrie de l'alimentation et des boissons et que vous souhaitez créer des expériences gastronomiques mémorables, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de restaurant ou rôle similaire.
• Excellentes compétences en organisation et en gestion du temps.

Responsibilities

• Superviser les opérations quotidiennes et le service à la clientèle.
• Élaborer des stratégies pour accroître le chiffre d'affaires et la rentabilité.
• Gérer les stocks et veiller au respect des normes de sécurité alimentaire.

Skills

Gestion du temps

Leadership

Service à la clientèle

Résolution de problèmes

Compétences organisationnelles

Education

Expérience en gestion de restaurant

Tools

Logiciels de gestion de restaurant

Systèmes de point de vente (POS)

Job description

Description de l'entreprise

Rejoignez Accor, un groupe qui réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Devenez un Heartist, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Description du poste

En tant que Restaurant manager, vous serez chargé de superviser tous les aspects des opérations de notre restaurant, d'assurer un service à la clientèle exceptionnel et de mener une équipe dévouée vers le succès.

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la gestion du personnel, le service à la clientèle et le contrôle de la qualité.
• Élaborer et mettre en œuvre des stratégies visant à accroître le chiffre d'affaires et la rentabilité.
• Créer et gérer les horaires du personnel, en veillant à une couverture optimale pendant les heures de pointe.
• Contrôler et maintenir les normes de qualité des aliments et des boissons.
• Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts.
• Veiller au respect de la réglementation en matière de sécurité alimentaire et des normes du service de santé.
• Traiter les demandes, les commentaires et les plaintes des clients de manière professionnelle et efficace.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour élaborer et mettre à jour les menus.
• Organiser et superviser les événements spéciaux et les promotions.
• Organiser régulièrement des sessions de formation pour le personnel afin d'améliorer la qualité et l'efficacité du service.
• Analyser les données relatives aux ventes et préparer des rapports à l'intention de la direction.
• Maintenir un environnement de restauration propre, sûr et accueillant.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que manager de restaurant ou dans un rôle de direction similaire dans le secteur de la restauration.
• Forte passion pour l'industrie de l'alimentation et des boissons.
• Excellentes compétences en matière d'organisation et de gestion du temps.
• Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant et des systèmes de point de vente (POS).
• Solide connaissance de la gestion financière, y compris de la budgétisation et du contrôle des coûts.
• Connaissance approfondie des réglementations et des meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
• Capacités exceptionnelles de leadership et de gestion d'équipe.
• Compétences exceptionnelles en matière de service à la clientèle, avec pour objectif de créer des expériences gastronomiques mémorables.
• Solides compétences en matière de résolution de problèmes et capacité à prendre des décisions rapides dans un environnement en constante évolution.
• Excellentes aptitudes à la communication en anglais et en français.

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.