Lead First Cook - FIFO Mining Camp (10–12h)

Dexterra Group; Montreal (administrative region); On-site; CAD 52,000 - 74,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités de déplacement

Logé et nourri

Possibilités d'évolution en interne

Job summary

Dexterra Group recherche un premier cuisinier pour superviser la production des repas des travailleurs dans un camp isolé, avec rotation Fly-in/Fly-out (21-21 ou 14-14). Le poste exige leadership, gestion du temps et travail sous pression.

Départ possible depuis Montréal, Mirabel, Québec, Val-d’Or et d’autres aéroports; salaire compétitif et heures supplémentaires payées time-and-a-half. Horaire de 10 à 12 heures par jour ou par nuit, localisation en camp et logement/sustentation fournis, avec

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie/restauration ou équivalent avec expérience connexe.
• Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine.
• Expérience en camps d’hébergement en région éloignée est un atout.
• Conformité sécurité et hygiène en cuisine exigée.
• Leadership, gestion du temps et capacité à travailler sous pression.

Responsibilities

• Superviser la production des repas (déjeuner, dîner et souper).
• Préparer les accompagnements chauds et les éléments du menu.
• Assurer le suivi et la traçabilité des plats et des températures.
• Participer au nettoyage et au maintien de la propreté.
• Réaliser les inventaires et les commandes alimentaires.

Skills

Leadership

Gestion du temps

Travail d'équipe

Service client

Capacité sous pression

Education

Diplôme en hôtellerie/restauration

Certification MAPAQ (optionnel)

Job description

Dexterra Group recherche un premier cuisinier pour superviser la production des repas des travailleurs dans un camp isolé, avec rotation Fly-in/Fly-out (21-21 ou 14-14). Le poste exige leadership, gestion du temps et travail sous pression.

Départ possible depuis Montréal, Mirabel, Québec, Val-d’Or et d’autres aéroports; salaire compétitif et heures supplémentaires payées time-and-a-half. Horaire de 10 à 12 heures par jour ou par nuit, localisation en camp et logement/sustentation fournis, avec