Gerente del restaurante

Evolia; Lévis; On-site; CAD 42,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourriture à prix réduit

Stationnement sur place

Job summary

Evolia, restaurant de Lévis, recherche un gérant de cuisine passionné et expérimenté pour diriger notre cuisine et assurer la qualité des plats.

Vous superviserez l'équipe, gérerez les commandes et les stocks, veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et contribuerez au développement professionnel du personnel, tout en garantissant une expérience client exceptionnelle.

Qualifications

• Expérience préalable en gestion de cuisine ou chef de cuisine.
• Compétences en leadership et travail sous pression.
• Connaissance des techniques de préparation et cuisson.
• Organisation efficace du travail en cuisine et gestion proactive des commandes.
• Disponibilité les fins de semaine et en soirée.

Responsibilities

• Superviser l’équipe de cuisine et organiser les tâches pour un flux fluide et efficace.
• Préparer des plats selon les recettes du restaurant, en garantissant une qualité constante et une présentation soignée.
• Gérer les commandes de cuisine, s’assurer que les ingrédients sont disponibles et passer les commandes auprès des fournisseurs.
• Contrôler la qualité et veiller au respect des normes d’hygiène alimentaire.
• Former et encadrer le personnel de cuisine et favoriser le développement des compétences.
• Gérer les stocks et minimiser les pertes tout en assurant un inventaire précis.
• Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène en cuisine.

Skills

Leadership

Gestion d’équipe

Connaissance culinaire

Organisation

Flexibilité

Job description

Notre restaurant de Lévis est à la recherche d’un(e) gérant(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le ou la titulaire du poste sera responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la préparation des repas et de la gestion des commandes. Le salaire ainsi que les tâches spécifiques seront discutés lors de l’entrevue.

Responsabilités :

• Gestion de la cuisine : Superviser l’équipe de cuisine, organiser les tâches et veiller à ce que toutes les opérations se déroulent de manière fluide et efficace.
• Préparation des repas : Préparer des plats selon les recettes du restaurant, en garantissant une qualité constante et une présentation soignée.
• Gestion des commandes : Gérer les commandes de cuisine, s'assurer que les ingrédients sont disponibles en quantité suffisante et passer les commandes auprès des fournisseurs si nécessaire.
• Contrôle de la qualité : Assurer la conformité avec les normes de qualité et d'hygiène alimentaire.
• Formation de l’équipe : Former et encadrer le personnel de cuisine, en veillant à leur développement professionnel et à l’amélioration des compétences.
• Gestion des stocks : Superviser la gestion des stocks de nourriture et des fournitures, en assurant un inventaire précis et en minimisant les pertes.
• Respect des normes : Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine.

Qualifications requises :

• Expérience : Expérience préalable en gestion de cuisine ou en tant que chef de cuisine dans un environnement de restauration.
• Compétences en leadership : Excellentes compétences en gestion d’équipe et capacité à travailler sous pression.
• Connaissance culinaire : Solides compétences culinaires et connaissance des techniques de préparation et de cuisson.
• Organisation : Capacité à organiser efficacement le travail en cuisine et à gérer les commandes de manière proactive.
• Flexibilité : Disponibilité pour travailler les fins de semaine et en soirée selon les besoins du restaurant.

Avantages :

• Nourriture à prix réduit ou gratuite Stationnement sur place