Executive Sous-Chef: Lead Kitchen & Service

Fédération de l'UPA du Centre-du-Québec; Potton; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Fédération de l'UPA du Centre-du-Québec recherche un Sous-chef(fe) pour superviser l'équipe de cuisine, organiser les horaires et assurer la qualité des plats. Vous contribuerez à la préparation, au service et au respect des procédures d'hygiène.

Le poste implique le suivi des inventaires et la gestion des achats, tout en garantissant la satisfaction des clients dans un cadre de restauration collective ou locale.

Qualifications

• Superviser l'équipe de cuisine et planifier les horaires.
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les techniques adéquates.
• Contrôler la qualité et la conservation des plats.
• Veiller à la satisfaction des clients et à la conformité des procédures d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Effectuer un suivi structuré des tâches de l'équipe de cuisine.
• Établir et gérer les horaires.
• Préparer, cuire et assaisonner les plats et assurer le service.
• Contrôler la qualité et la conservation des plats.
• Veiller à la satisfaction des clients et contribuer à une saine gestion des achats et des commandes.
• Gérer et suivre les inventaires.
• Assurer le respect des procédures d'hygiène, de salubrité et de sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

Planification des horaires

Préparation et cuisson

Contrôle qualité

Hygiène et sécurité

Gestion des achats et commandes

Inventaires

Job description

Fédération de l'UPA du Centre-du-Québec recherche un Sous-chef(fe) pour superviser l'équipe de cuisine, organiser les horaires et assurer la qualité des plats. Vous contribuerez à la préparation, au service et au respect des procédures d'hygiène.

Le poste implique le suivi des inventaires et la gestion des achats, tout en garantissant la satisfaction des clients dans un cadre de restauration collective ou locale.