Directeur/directrice de restaurant

Thai Express; Winnipeg; On-site; CAD 52,000 - 76,000; Full time

Job summary

Thai Express à Winnipeg recherche un cadre de gestion expérimenté pour superviser les budgets et les opérations quotidiennes d’un restaurant. Vous analyserez le budget pour augmenter les bénéfices et élaborerez des budgets couvrant les coûts des aliments, des ingrédients et des fournitures, tout en contrôlant les coûts de main-d'œuvre et les stocks.

Le candidat idéal possède une formation Bac +, 2–3 ans d'expérience pertinente et parle anglais couramment.

Qualifications

• Diplôme de baccalauréat en gestion ou domaine connexe.
• 2–3 ans d'expérience en gestion financière ou opérationnelle.
• Maîtrise de l'anglais; communication écrite et orale.

Responsibilities

• Analyser le budget du restaurant pour maximiser les bénéfices.
• Élaborer un budget des coûts alimentaires et fournitures.
• Évaluer les opérations quotidiennes et le coût de la main-dœuvre.
• Surveiller le rendement du personnel et gérer les plannings.
• Recruter et former le personnel et réaliser les évaluations de performance.
• Gérer les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Traiter les plaintes clients et assurer le service à la clientèle.

Skills

Budgeting

Cost control

Labor scheduling

Inventory management

Education

Bachelor's degree

Tools

Excel

Job description

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Baccalauréat
• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Former le personnel
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Questions de sélection

• Êtes‑vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
• Êtes‑vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
• Êtes‑vous actuellement étudiant(e)?
• Avez‑vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Options de conditions d'emploi

• Soir

Options de conditions d'emploi

• Fin de semaine
• Heures de travail: 32 à 40 heures par semaine