Directeur/directrice de restaurant

Little Caesars; Chestermere; On-site; CAD 48,000 - 72,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime

Commission

Job summary

Little Caesars, chaîne de restauration rapide, recherche un responsable opérationnel pour superviser les activités quotidiennes d'un restaurant. Vous analyserez les budgets, planifierez les horaires et dirigerez le personnel afin d'atteindre les objectifs de coût et de service.

Le candidat doit posséder au moins 5 ans d'expérience en gestion, être capable de travailler dans un environnement rapide et démontrer une excellente communication et sens du service client.

Qualifications

• Formation exigée dans un collège/cégep d’une durée 3 mois à moins d’un an.
• Expérience minimale de 5 ans exigée.
• Bonne maîtrise d'Excel et des outils bureautiques.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Élaborer un budget des coûts alimentaires et des fournitures.
• Évaluer les opérations quotidiennes et ajuster les prix.
• Contrôler les recettes et surveiller le rendement du personnel.
• Recruter et planifier les horaires, superviser et former le personnel.
• Gérer les services traiteurs et les plans marketing.
• Organiser les inventaires et assurer le respect des règles de sécurité.
• Gérer les relations avec les clients et traiter les plaintes.

Skills

MS Excel

MS Office

MS Word

Gestion budgétaire

Gestion du personnel

Education

Certificat ou diplôme d'un collège ou cégep… 3 mois à moins de 1 an

Tools

Caisse enregistreuse électronique

Job description

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 30 à 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements
• Analyser et interpréter les données

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• Caisse enregistreuse électronique
• MS Excel
• MS Office
• MS Word

Sûreté et sécurité

• Cautionnable

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
• Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
• Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Quart de travail
• Matin

Expérience

• 5 ans ou plus

Options de conditions d'emploi

• Nuit
• Jour
• Fin de semaine

Avantages financiers

• Prime
• Commission