Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Subway; Courtenay; On-site; CAD 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Subway à Comox Valley, Courtenay, recherche un responsable de restaurant en poste permanent. Vous analyserez le budget, élaborerez des prévisions et superviserez les opérations quotidiennes avec 40 heures/semaine et un accent sur la conformité et le service client.

Le candidat doit posséder des compétences organisationnelles, une excellente communication et la capacité à manager une équipe tout en veillant à la sécurité alimentaire et à la satisfaction client. L’anglais est exigé pour ce poste.

Qualifications

• Le candidat doit gérer les budgets et augmenter les bénéfices du restaurant.
• Élaborer et suivre un budget des aliments, boissons, fournitures et nettoyage.
• Évaluer les opérations quotidiennes et ajuster les prix et méthodes.
• Planifier et organiser les opérations journalières et les horaires.
• Former et recruter le personnel et superviser le rendement.
• Veiller au respect des règles de santé et sécurité.
• Contribuer à la mise en œuvre de plans marketing et à la satisfaction client.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments et commandes.
• Évaluer les opérations quotidiennes et les méthodes de travail.
• Modifier les méthodes de préparation et les prix selon le budget.
• Surveiller le rendement du personnel et planifier les horaires.
• Recruter et former le personnel et organiser les inventaires.
• Veiller au respect des règles de santé et sécurité.
• Collaborer avec les fournisseurs et participer au marketing.
• Traiter les plaintes des clients et assurer le service client.

Skills

Attitude axée sur le client

Excellente communication orale

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'équipe

Capacité d'effectuer plusieurs tâches

Education

Études

Job description

Work Term: Permanent

Work Language: English

Education:

• Études

Experience:

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Former le personnel
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Excellente communication orale
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans
• Hours: 40 heures par semaine