Cuisinier, Temps Plein

Group Compass Ltee; Quebec; On-site; CAD 28,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Horaire flexible

Formation et développement sur place

Possibilités d’emplois lors d’évén.ts

Job summary

Levy est à la recherche de personnes qualifiées, motivées et disponibles pour se joindre à son équipe de cuisine. Les candidatures retenues pourront être ajoutées à une banque de personnel afin de répondre aux besoins réguliers ou temporaires du département, selon la programmation des événements.

Sous la direction du chef exécutif et du sous-chef exécutif, le/la cuisinier(ère) est responsable de la préparation, de la cuisson et du portionnement des aliments conformément aux menus proposés à la

Qualifications

• Formation professionnelle en cuisine de niveau secondaire ou équivalent.
• Expérience significative en poste similaire attendue.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène.

Responsibilities

• Préparer, cuire et portionner les aliments selon menus et recettes.
• Assurer une présentation soignée des plats et la fraîcheur des aliments.
• Gérer les stocks et contribuer au réapprovisionnement des buffets.
• Travailler en équipe et respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Skills

Cuisine professionnelle

Travail sous pression

Gestion des stocks

Rigueur et précision

Education

Formation professionnelle en cuisine (Niveau secondaire)

Job description

Sommaire de la fonction

Levy est à la recherche de personnes qualifiées, motivées et disponibles pour se joindre à son équipe de cuisine. Les candidatures retenues pourront être ajoutées à une banque de personnel afin de répondre aux besoins réguliers ou temporaires du département, selon la programmation des événements.

Sous la direction du chef exécutif et du sous-chef exécutif, le/la cuisinier(ère) est responsable de la préparation, de la cuisson et du portionnement des aliments conformément aux menus proposés à la clientèle et aux standards de qualité de Levy.

La personne titulaire du poste peut également être appelée à assister le/la chef(fe) tournant(e) et à collaborer avec les différents membres de l’équipe afin d’assurer le bon déroulement des opérations en cuisine.

Principales responsabilités

• Préparer, cuire et portionner les aliments conformément aux menus et aux recettes établies;
• Assurer une présentation soignée et constante des plats;
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la salubrité des aliments;
• Assurer la production des aliments chauds et le réapprovisionnement des buffets;
• Effectuer la mise en place nécessaire au bon déroulement du service;
• Assurer une gestion adéquate des stocks et contribuer au suivi des inventaires;
• Respecter les procédures et les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité en cuisine;
• Maintenir les espaces de travail et les équipements propres et sécuritaires;
• Collaborer avec le/la chef(fe) tournant(e), les sous-chefs et les autres membres de l’équipe;
• Effectuer toute autre tâche connexe ou assignée par les superviseurs.

Profil recherché

Nous recherchons une personne organisée, fiable et dynamique, qui possède une solide expérience en cuisine et qui est capable de travailler efficacement dans un environnement à rythme soutenu.

La personne idéale possède :

• Une formation professionnelle en cuisine de niveau secondaire, une formation en cuisine d’établissement ou une expérience équivalente;
• Une expérience significative dans un poste similaire;
• Une bonne maîtrise des techniques culinaires;
• Une bonne connaissance de la gestion et de la rotation des stocks;
• La capacité à assurer de façon autonome la production des aliments chauds et le réapprovisionnement des buffets;
• De bonnes connaissances des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité en cuisine;
• Une bonne capacité à travailler debout pendant de longues périodes;
• La capacité à soulever et à déplacer des charges;
• De la rapidité, de l’efficacité et de la rigueur dans l’exécution des tâches;
• Un bon esprit d’équipe et une attitude professionnelle.

Conditions de travail

Les horaires sont établis en fonction des événements et des besoins du département. Les quarts de travail peuvent être de jour, de soir, de nuit et de fin de semaine, selon les besoins opérationnels.

Nous offrons une flexibilité intéressante, notamment la possibilité de travailler lors de nos événements en parallèle de vos études ou en complément d’un emploi à temps partiel.

Horaire flexible selon les disponibilités et les besoins;

Environnement de travail dynamique et événementiel;

Salaire : 22,14 $/heure;

Conditions de travail intéressantes;

Possibilités de formation et de développement des compétences offertes sur place.