Cuisinier (ère)

Club De Golf Le Blainvillier Inc; Blainville; Hybrid; CAD 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Café gratuit sur place

Golf gratuit (avec restrictions)

Prix membre boutique

Rabais repas et breuvages

Emploi syndiqué

Job summary

Club De Golf Le Blainvillier Inc recherche un cuisinier (ère) pour offrir une expérience culinaire de haute qualité aux membres et visiteurs, sous la supervision du chef exécutif. Vous aurez à préparer et monter les plats selon le menu, et à faire preuve d’initiative et d’autonomie.

Vous assurez la mise en place, la cuisson des mets, et le service lors d’événements; vous maintenez l’hygiène et travaillez en équipe dans une ambiance chaleureuse avec horaires flexibles.

Qualifications

• Diplôme DEP en cuisine ou domaine connexe
• Expérience similaire souhaitée
• Disponibilité jour, soir et fin de semaine
• Formation hygiène et salubrité des aliments (MAPAQ)
• Bonne endurance physique
• Maîtrise du français parlé et écrit
• Autonomie et initiative
• Souci du détail
• Sens de la planification et de l’organisation
• Capacité de travailler en équipe

Responsibilities

• Effectuer la mise en place du menu à la carte et des plats du jour selon le menu et la liste de mise en place
• Lire et exécuter une recette standardisée
• Effectuer la mise en place du menu table d’hôte
• Préparer viandes, poissons et sauces de base
• Cuire légumes, poissons, viandes, pâtes et sauces
• Mettre en place et servir lors de banquets et événements
• Maintenir le poste de travail propre et conforme aux normes d’hygiène
• Participer au nettoyage de la cuisine
• Effectuer toutes autres tâches pour soutenir l’équipe

Skills

Autonomie

Initiative

Endurance physique

Maîtrise du français

Travail en équipe

Education

DEP en cuisine

Job description

Le rôle du cuisinier (ère) est d’amener une culture dans l’entreprise ou le bien-être de nos membres et invités est au cœur de nos priorités. Sous l’autorité du chef exécutif et des sous-chefs, il/elle a pour mandat d’offrir une expérience culinaire de haute qualité aux membres du Club ainsi qu'aux visiteurs. De plus, il/elle doit faire preuve d’initiative et d’autonomie.

• Effectuer la mise en place du menu à la carte (vérifier et faire des vinaigrettes, couper les crudités, couper le tartare, monter son poste selon le menu et la liste de mise en place établie)
• Lire et exécuter une recette standardisée
• Effectuer la mise en place du menu table d’hôte
• Préparer les viandes, les poissons et les sauces de base
• Effectuer la cuisson des légumes, poissons, viandes, pâtes, sauces
• Effectuer la mise en place et service lors de banquets, BBQ, mariages et autres évènements
• Garder son poste de travail propre et organisé selon les normes d’hygiène et de salubrité
• Effectuer la mise en place et le service au garde-manger, au besoin
• Collaborer au nettoyage de la cuisine
• Effectuer toutes autres tâches pouvant contribuer à l’équipe

• Diplôme d’étude professionnelles (DEP) en cuisine ou domaine connexe
• Expérience dans un poste similaire (un atout)
• Disponible jour, soir et fin de semaine
• Formation hygiène et salubrité des aliments complété (Mapaq)
• Bonne endurance physique
• Maîtrise du français parlé et écrit
• Autonomie et initiative
• Souci du détail
• Sens de la planification et de l’organisation
• Capacité de travailler en équipe

• Travail de 9 à 10 mois par année
• Salaire compétitif
• Ambiance chaleureuse
• Horaire flexible
• Café gratuit sur place
• Partie de golf gratuites (avec restrictions)
• Prix membre sur les articles de la boutique
• Rabais sur les repas et breuvages
• Emploi syndiqué