Cuisinier (ère)

Gexel Telecom International Inc.; Lanaudière; Hybrid; CAD 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Habitations Bordeleau recherche un/e cuisinier/ière pour occuper un poste au sein de notre équipe en résidence. Vous réaliserez la cuisson des plats, préparerrez les accompagnements et les desserts, et assurerez le montage des assiettes selon les recettes en vigueur.

Vous travaillerez dans un cadre humain et collaboratif, avec un horaire 7/14 et une alternance chaque fin de semaine. Une expérience en cuisine et l’atout MAPAQ seront valorisés pour ce poste.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine.
• MAPAQ un atout.

Responsibilities

• Terminer la cuisson des mets principaux.
• Préparer les féculents et légumes d’accompagnement.
• Préparer les soupes et salades.
• Préparer les desserts légers (jello, pudding, yaourt et fruits).
• Montage des assiettes et service.
• Préparer et cuire les menus spéciaux (steak, œufs).
• Ranger la chambre froide et l’entrepôt après réceptions.
• Assurer la rotation des produits et vérifier les dates de péremption.
• Assister le maestro et veiller à l’harmonie de l’équipe en l’absence du chef de partie.
• Maintenir l’espace de travail propre et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Cuisine

Hygiène

Gestion d'équipe

Education

MAPAQ un atout

Job description

Travailler aux Habitations Bordeleau permet de se réaliser pleinement dans un milieu où la dimension humaine est omniprésente. Le succès de notre groupe se construit d’abord grâce à la collaboration de nos employés qui font une nette différence dans la vie de nos résidents.

Tâche et responsabilités

• Terminer la cuisson des mets principaux ;
• Préparer les divers féculents et légumes d’accompagnement du mets principal ;
• Préparer les soupes/salades ;
• Préparer les desserts légers: jello, poudding, yogourt et assiettes de fruits ;
• Procéder au montage des assiettes;
• Préparer et cuire les menus spéciaux (steak, œufs…);
• Ranger la chambre froide et l’entrepôt sec lors de la réception des commandes alimentaires ;
• Assurer la rotation des produits et vérifier les dates de péremption ;
• Assister et aider le maestro dans l’ensemble de ses tâches ;
• Veiller au bon fonctionnement et à l’harmonie dans son équipe de cuisines en l’absence du chef de partie ;
• Maintenir son espace de travail propre ;
• Faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité à l’ensemble du personnel de cuisine en l’absence du chef de partie ;
• Suivre les instructions du chef de partie ;

Qualification

• Expérience de 2 ans en cuisine
• Mapaq un atout

Horaire

• 7/14
• 1 fin de semaine sur 2

Salaire

Nous reconnaissons l'expérience