Cuisinier Professionnel – Cuisine Pro & Mise en Place

Chartwells Higher Education

Montreal (administrative region)

On-site

CAD 20,664,000 - 30,307,000

Full time

7 days ago

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Job summary

Chartwells Higher Education recherche un cuisinier pour préparer, cuisiner et mettre en place des mets selon les directives. Vous garantissez la qualité des services alimentaires et travaillez en collaboration avec les différents services.

Le poste exige une expérience en cuisine, une certification de salubrité alimentaire et une formation culinaire reconnue. Autonomie et rapidité sont essentielles pour répondre à des volumes élevés et des exigences d’hygiène.

Qualifications

Expérience en cuisine, y compris cuisinier de restaurant ou commis.
Certification de salubrité alimentaire requise.
Certification d’une école culinaire reconnue.
Bonne compréhension des méthodes culinaires et équipements.

Responsibilities

Préparer, précuire et/ou cuire les produits alimentaires selon les directives.
Préparer la mise en place et d’autres produits pour une production de volume élevé.
Nettoyer l’équipement de cuisine après utilisation selon les politiques de santé et sécurité.
Étiqueter, dater, entreposer les aliments et les boissons et en effectuer la rotation.
Communiquer efficacement avec les services opérationnels.
Signaler le besoin d’entretien, l’équipement défaillant ou les accidents.
Exécuter d’autres tâches assignées ou confiées.