Chef de Cuisine – Restauration à Grand Volume (CDI)

Group Compass Ltee; Montreal; On-site; CAD 27,000 - 39,000; Full time

Job summary

Group Compass Ltee à Montréal recherche un cuisinier capable de préparer, précuire et cuire les aliments selon les normes de l’établissement. Vous assurez la mise en place et la production en volume.

Le poste exige une certification en sécurité alimentaire et un diplôme d’école de cuisine reconnue. Bonne maîtrise des méthodes de cuisson et du matériel, esprit d’équipe et sens de l’organisation.

Qualifications

• Expérience avérée en cuisine, idéalement en restaurant.
• Certification en sécurité alimentaire obligatoire.
• Diplôme délivré par une école de cuisine reconnue.
• Maîtrise des méthodes de cuisson et du matériel.

Responsibilities

• Préparer, précuire et/ou cuire les produits selon les instructions.
• Préparer la mise en place et les produits pour une production à grand volume.
• Nettoyer le matériel de cuisine selon les règles de santé et sécurité.
• Étiqueter, dater, stocker et faire tourner produits et boissons dans les zones de stockage.
• Communiquer efficacement avec les services opérationnels.
• Signaler tout besoin d’entretien, équipement défectueux ou accident au responsable.
• Effectuer toute autre tâche assignée ou demandée.

Skills

Expérience en cuisine

Sécurité alimentaire

Maîtrise des techniques culinaires

Education

Diplôme d'école de cuisine reconnue

Certification en sécurité alimentaire

Job description

Group Compass Ltee à Montréal recherche un cuisinier capable de préparer, précuire et cuire les aliments selon les normes de l’établissement. Vous assurez la mise en place et la production en volume.

Le poste exige une certification en sécurité alimentaire et un diplôme d’école de cuisine reconnue. Bonne maîtrise des méthodes de cuisson et du matériel, esprit d’équipe et sens de l’organisation.